1、鵪鶉粥
材料:大米30克, 淨鵪鶉1只, 水適量。
做法:將鵪鶉去皮洗淨, 切成大塊, 為防止有碎骨, 可用經消毒的煲湯袋盛著。 米洗淨, 用水浸泡約2小時。 浸泡過的米連水一起煲滾, 加入裝有鵪鶉的袋, 滾開後, 改用中火煲約45分鐘, 然後熄火等5分鐘即可。 注意製作時, 千萬不要有鵪鶉骨渣。
2、栗子粥
材料:大米粥1小碗, 栗子3個, 精鹽少許。
做法:將栗子剝去外皮和內皮後切碎。 鍋置火上, 加入水, 放入栗子煮熟後, 再與大米粥混合同煮至熟。 加入少許精鹽, 使其具有淡淡的鹹味, 即可餵食。 栗子一定要剝淨內外皮, 煮爛。 喂時用匙背壓碎。
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3、雞肉末碎菜粥
材料:大米粥1/2碗, 雞肉末1/2大匙, 碎青菜1大匙, 雞湯、鹽、植物油少許。
做法:在鍋內放入少量植物油, 燒熱, 把雞肉末放入鍋內煸炒, 然後放入碎菜, 炒熟後放入白米粥煮開。
4、綠豆薏仁粥
材料:已泡好的大米50克, 綠豆20克, 薏仁20克。
做法:薏仁及綠豆洗淨後用清水浸泡隔夜。 鍋內放入清水, 將綠豆和薏仁以及已泡好的大米放入鍋內, 用大火煮至綠豆開花。 再用小火煮至黏稠即可餵食。
5、鴨粥
材料:青頭雄鴨一隻(約重2000克), 粳米適量, 蔥白3根。
做法:將青頭雄鴨宰殺, 除去毛及內臟, 洗淨, 去骨, 切成細絲(或薄片)。 鍋上火, 放入鴨肉, 燒沸, 加入粳米、蔥白煮粥。 亦可先將鴨煮湯, 用鴨湯煮粥。
6、肉糜粥
將豬瘦肉洗淨, 用刀剁碎或放入絞肉機內絞2次,
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7、魚粥
洗淨去內臟的魚如青魚、帶魚、鰻魚等), 整條蒸熟去骨, 將魚肉研碎拌入粥中, 加適量食鹽、蔥、少許酒, 即成魚粥。