寶寶正確吃水果的五大原則

寶寶應該如何吃水果呢？總的來說， 應掌握以下五條原則：

1. 循序原則

剛開始給嬰兒提供輔食時， 要注意先蔬菜， 後水果。 蔬菜可以從泥開始， 水果則先提供汁， 待寶寶適應後再提供鮮果泥。 這個順序主要是考慮到先嘗過甜味水果的寶寶， 往往不再喜歡吃蔬菜。 因此， 應該先給4～6月齡的寶寶提供蔬菜， 如胡蘿蔔泥、土豆泥、青菜泥、豌豆泥、番茄泥等， 然後再提供水果汁， 如橙汁、蘋果汁等。 起初， 果汁與涼開水以2︰1、1︰1的比例調製， 慢慢過渡到直接提供鮮果泥， 如蘋果泥、香蕉泥等。

2.適量原則

由於寶寶的胃容量小， 水果吃得太多，

會影響喝奶和吃飯菜， 造成熱能和營養素攝入不足， 不能滿足寶寶的需要， 影響生長發育。 有些父母給小寶寶每天吃一隻蘋果， 一根香蕉， 這樣的量就偏多了。 水果中的纖維素和果膠， 既不能被消化吸收， 又會產生飽脹感， 同時也不能提供熱能， 而且水果中蛋白質、脂肪的含量很低， 因此吃水果要適量， 並要選擇合適的時間。 寶寶可在午睡之後吃， 1歲以上可安排在飯後。

3.個體化原則

有些水果屬溫熱性， 有些水果屬寒涼性， 也有些水果屬平性。 在給寶寶吃水果時， 不要總是盯著一種水果， 例如常吃橘子或芒果， 對內熱體質的寶寶就容易上火， 可出現口腔潰瘍、大便偏幹；常吃西瓜或梨， 對虛寒體質的寶寶來說， 就可能引起腸道不適或腹瀉。

因此， 要經常變換水果的品種， 尤其要適合寶寶的體質情況。 冬夏兩季要挑選與時令性質相反的水果， 如夏天可吃西瓜、梨、獼猴桃、柳丁、蘋果、香蕉之類寒涼或平性水果。 冬天可吃芒果、桔子等熱性或平性水果。 挑選適合寶寶體質的水果才有利於寶寶的健康。

4.新鮮原則

水果採集後仍具有活性， 而且它本身含有氧化酶和過氧化酶， 所以當水果外表破損時， 容易發生腐敗變質。 水果表面又常沾有微生物， 這些微生物的生長繁殖也會引起水果變質， 有時甚至產生毒素， 食用後會危害健康。 因此必須挑選新鮮的水果給寶寶吃， 如發現水果果肉顏色不正， 如發暗、發黑或有異味等， 就不要給寶寶食用。

5.衛生原則

由於水果在生長過程中使用了農藥， 在採集、運輸、銷售過程中又極易沾染微生物， 特別是致病菌和寄生蟲卵或其他有害物質。 因此水果在食用前必須清洗乾淨。 比如在製作橙汁時， 可先用固本肥皂將柳丁洗淨、擦乾後再榨汁。 有些皮很薄的小水果， 如葡萄、草莓、楊梅、櫻桃、杏等， 在清洗掉表面的灰塵雜物後， 最好在淡鹽水中浸泡10分鐘， 然後用流動水沖洗乾淨；或用蔬菜水果洗滌劑浸泡15分鐘後， 再用流動水清洗乾淨。 過去常用高錳酸鉀殺菌， 但效果較差， 目前已不推薦。 一些個頭大的水果， 如蘋果、梨要削皮後吃。 芒果去皮後， 或木瓜去籽後， 可用勺子將果肉挖出， 做成果泥， 拌在原味優酪乳中吃。 家長在製備水果過程中，

要注意將雙手用肥皂認真清洗， 所用的水果刀和案板都要清洗或消毒。 否則容易引起寶寶腸道感染， 甚至中毒。