寶寶每天吃十種食物 健腦又健康

專家說， 寶寶不愛吃有時是因為家長對同一類食物太專一。 平衡膳食寶塔共分5層， 包含每天應吃的主要食物種類。 寶塔各層位置和面積不同， 這在一定程度上反應出各類食物在膳食中的地位和應占的比重。

讓寶寶變聰明的十種食物

1. 鮭魚

鮭魚肉含有高蛋白質及對神經系統具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸， 但脂肪含量卻較低， 含有EPA和DHA， 有助於提高腦細胞的活性和增強記憶力和理解能力， 是兒童健腦的最佳選擇之一。

2. 蛋類

眾所周知， 蛋類含有豐富的蛋白質， 是天然食物中最優良的蛋白質之一。

其實它還含有有助於提升記憶力的膽鹼。 多吃蛋類， 會讓孩子更聰明。

3. 花生醬

花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質等， 對孩子的大腦發育和身體健康有很大幫助。 研究人員建議， 花生醬應該與一些含熱量較低的食品， 如全麥麵包、蔬菜、水果等搭配。

4. 全麥製品和糙米

全麥製品和糙米含有豐富維生素B、纖維素等， 對於保持認知能力至關重要， 所以在為孩子選擇麵包的時候最好選擇全麥麵包。

5. 燕麥

燕麥對於孩子來說是很熟悉的食品了， 特別是在早餐的食譜中。 燕麥中富含豐富的維他命， 纖維素、鉀、鋅等， 為孩子一天提供足夠的能量， 同時也是很好的健腦食品。  

6. 草莓

紅莓、黑莓、越橘等富含豐富的維生素C。

研究發現， 越橘和草莓汁是很好的提升記憶力的飲品。

7. 豆類

豆類含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素A、B等。 特別是蛋白質和必需氨基酸的含量高， 以谷氨酸的含量最為豐富， 大腦賴以活動的物質基礎。 所以孩子常吃豆類有益於大腦的發育。

8. 蔬菜

番茄、紅薯、南瓜、胡蘿蔔、菠菜等顏色深而鮮豔的蔬菜富含豐富的抗氧化劑， 保持大腦的健康活力。

9. 牛奶等乳製品

牛奶含有優質蛋白質， 其中含有人體所需要的全部必需氨基酸， 除含有鈣質外， 還含有多種我們身體需要的維生素和礦物質， 如：維生素A、B1、B2、C以及鐵、鋅、硒等， 對於維持孩子正常生理功能和促進生長發育都有好處。

10. 牛肉

鐵是一種重要的礦物質， 可以幫助孩子們保持活力和集中注意力。

瘦牛肉中富含豐富的鐵， 同時還有幫助提高記憶力的鋅等兒童所需的礦物質， 是一種很好的健腦食品。

例如蔬菜水果類， 主要提供膳食纖維、礦物質、維生素和胡蘿蔔素。 又例如魚、蝦、肉、蛋類， 主要提供優質蛋白質， 維生素A和B族維生素。 在食物寶塔上所看到的每日所需的5類食物， 不能互相替代。

而嬰幼兒的食品比成人要簡單些， 但也基本分為4大類：奶及乳製品、蔬菜和水果、大米等穀類、蛋和肉類。

許多家長不重視食物種類的多樣化和烹調方法， 食物種類過於單調， 每天都給寶寶吃青菜、魚和蛋黃;或者每天吃菜粉、魚粉和肝粉拌米粉。

不僅如此， 家長往往還在一大類營養中選食物， 要麼有穀類沒豆類，

要麼有動物蛋白沒植物蛋白， 這使得寶寶不能分辨不同食物的味道和質地， 久而久之， 不僅得不到全面的營養， 也不願意接受新食物， 甚至會挑食和偏食。

專家建議：1歲以後的幼兒每天至少應吃到10種以上的食物， 以後可逐漸增加到30種， 可以將許多種類的食物合在一起吃。

如"炒五丁"：將土豆、胡蘿蔔、豌豆、香菇、豬肉都切成小丁再炒。 又如羅宋湯， 可以放洋蔥、捲心菜、土豆、胡蘿蔔、番茄再加牛肉等， 這些菜中包括的食物種類多， 顏色鮮亮、營養成分全面。

也可選擇每餐1～2種食物， 餐餐不重複， 效果也是一樣的。

寶寶每天要吃多少肉？ 

在我們身邊， 不少媽媽都持有這樣的育兒觀點：

1、不吃肉， 就用牛奶雞蛋代替。 寶寶開始添加肉類輔食後，

因為很多父母對肉類輔食的添加不太在意， 通常把豬肉或魚肉弄碎了跟粥一起煮， 有很多寶寶因為不習慣有渣的食物， 開始時會把肉吐出來， 很多父母缺乏耐心， 看見寶寶幾次都不吃肉乾脆就放棄了， 改為吃牛奶雞蛋補充營養。

2、只吃肉味不吃肉也有營養。 很多人以為將大塊的肉放入粥或麵條裡同煮， 煮出味道來， 寶寶不吃肉光吃有肉味的粥或麵條， 也能吃進營養。

3、吃得多與少， 隨他的喜好。 很多父母沒有量的概念， 發現孩子喜歡就一味的滿足他， 有些父母則相反， 擔心孩子消化不良而給得很少。

STOP!

如果你也持有以上3種觀點， 那麼要趕緊停止這種錯誤育兒觀了。

肉類是指畜、禽的肌肉及其內臟、魚肉等動物性食品。 肉類蛋白質豐富而質優，其氨基酸以必須氨基酸為主，除了蛋白質外，還提供豐富的微量元素如鐵、鋅和維生素B12及維生素A，其中以肝臟含量最豐富，而這些營養素是素食中很難提供的，牛奶和雞蛋中鐵、鋅含量都不多，所以不能取代。嬰幼兒生長發育旺盛，需要的蛋白質和微量元素、維生素都較多，長期進食肉類過少會導致蛋白質、鐵、鋅和維生素A等缺乏，造成消瘦、免疫力低下、貧血而影響生長發育。

營養學會按年齡段建議肉類的攝入量為：

0-6月，不必攝入

6-12月，蛋類50克/天、肉類25-40克/天

1-3歲，各類肉類總計100克/天

學齡前兒童，蛋類60克/天、魚35克/天，禽或畜肉25克/

肉類蛋白質豐富而質優，其氨基酸以必須氨基酸為主，除了蛋白質外，還提供豐富的微量元素如鐵、鋅和維生素B12及維生素A，其中以肝臟含量最豐富，而這些營養素是素食中很難提供的，牛奶和雞蛋中鐵、鋅含量都不多，所以不能取代。嬰幼兒生長發育旺盛，需要的蛋白質和微量元素、維生素都較多，長期進食肉類過少會導致蛋白質、鐵、鋅和維生素A等缺乏，造成消瘦、免疫力低下、貧血而影響生長發育。

營養學會按年齡段建議肉類的攝入量為：

0-6月，不必攝入

6-12月，蛋類50克/天、肉類25-40克/天

1-3歲，各類肉類總計100克/天

學齡前兒童，蛋類60克/天、魚35克/天，禽或畜肉25克/