寶寶每日所需的四種食物種類分別是:蛋白質、維生素、穀類、油脂和蔗糖以及調味品。 只有供給寶寶充足的營養, 才能為他的健康加分。
寶寶每日所需的四種食物種類
嬰幼兒的膳食需要, 是指每天應選擇哪些食物, 每種食物攝取多少, 才能滿足嬰幼兒每天對營養素的需要。 根據嬰幼兒的年齡、營養需求、咀嚼和消化能力的不同, 一般將0~6歲嬰幼兒膳食計畫分成3組, 即0~12個月、1~3歲、3~6歲。
在選擇食物時, 可將每日必須供給嬰幼兒的食物種類分成4種。
1.以供給蛋白質為主的食物, 對嬰幼兒生長發育十分重要, 年齡越小,
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2.以供應維生素c(抗壞血酸)、胡蘿蔔素和礦物質為主的蔬菜和水果。 其中, 橙綠色蔬菜包括胡蘿蔔、柿子椒、油菜、芹菜、菠菜、青口小白菜等, 它們含胡蘿蔔素很高, 是幼兒膳食中維生素a的主要來源。 而其他蔬菜, 如白菜、蘿蔔、菜花、捲心菜等, 它們含有一定量的維生素c、礦物質。 那麼一般水果的營養成分與淺色蔬菜近似。 但某些水果如棗類、山楂、柑、桔、柚子等, 含維生素c極其豐富。 水果的色、香、味能刺激嬰幼兒的食欲。 在條件許可的情況下, 幼兒膳食中應安排水果;否則, 可用蔬菜代替。
3.以供給熱能為主的穀類、油脂和蔗糖。
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4.調味品包括精鹽、醬油、醬、醋等。 由於嬰幼兒每日食入的份量少, 故其營養作用不大。 但調味品能使膳食可口, 能促進嬰幼兒的食欲。