原料：泥鰍、豆腐、蔥、姜、水、白胡椒粉、料酒、鹽
做法：
1、洗淨宰殺好的泥鰍， 汆水撈起。 豆腐沖淨， 切小塊， 蔥和香菜洗淨， 蔥切粒， 香菜切段。
2、熱鍋放3湯匙油， 放入泥鰍兩面煎香， 淋入料酒， 倒入水和薑片， 待燒開後倒入寬口瓦煲。
3、放入豆腐， 用中小火煮30分鐘， 撒入蔥粒和香菜， 下鹽和白胡椒粉調味即可品嘗。
寶寶泥鰍湯的做法：南瓜泥鰍湯
原料：油、鹽、泥鰍、南瓜、姜、水
做法：
1、南瓜洗淨， 削皮去瓤， 切片， 泥鰍用熱水燙過， 再用清水洗去滑潺， 瀝幹水。
2、熱鍋放兩湯匙油， 趁油五、六成熱時下泥鰍， 煎至微黃。
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3、 倒入清水， 下薑片， 煮沸， 轉中小火煮15分鐘。
4、放入南瓜片， 煮20分鐘， 至南瓜軟爛， 即可下鹽調味食用。
寶寶泥鰍湯的做法：泥鰍蓮藕湯
材料：泥鰍、藕、鹽、料酒、生薑
做法：
1、泥鰍破肚洗淨， 瀝幹水份。
2、炒鍋放油燒熱放入泥鰍煎兩面焦黃即可。
3、將炸好泥鰍放入湯鍋中加水燒開， 撇去浮沫， 放入料酒， 薑片， 中火燉湯奶白， 加鹽調味。
寶寶泥鰍湯的做法：泥鰍湯
原料：泥鰍、鹽、植物油
做法：
1、先將泥鰍用熱水燙後， 換水洗去黏液， 剖腹去內臟， 控幹水分， 入油鍋煎至金黃色。
2、加清水兩碗， 煮沸後改中火煮， 湯汁濃縮到一半時， 用鹽調味即可。
