3~6歲寶寶肉菜類食譜:米粉蒸肉。
米粉含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、脂肪、葉酸、硫胺素、核黃素等營養元素,
與豬肉中的血紅素(有機鐵)結合,
可促進鐵的吸收。
》》不僅孩子愛大人都搶著吃
原料:
帶皮豬肉250克, 大米100克, 蔥5克, 薑5克。
調料:
醬油2克, 香油5克, 鹽2克, 味精2克, 糖1克, 紹酒1克, 甜麵醬5克, 五香粉1克。
做法:
1、把大米洗淨, 瀝幹水分, 用小火炒成微黃色, 取出晾涼, 再磨成顆粒粗一點的米粉。
2、將豬肉洗淨切成不超過1釐米的薄片, 用鹽、紹酒、醬油、糖、甜麵醬、蔥末、姜絲、五香粉和香油拌勻, 醃一下。
3、把米粉倒入醃好的豬肉裡, 加少許水,
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營養小提示:
米粉含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、脂肪、葉酸、硫胺素、核黃素等營養元素, 與豬肉中的血紅素(有機鐵)結合, 可促進鐵的吸收。