4歲半寶寶肉菜類食譜：糖醋小排。
排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，
其豐富的鈣質，
可維護骨骼健康。
》》不僅孩子愛大人都搶著吃
原料：
豬小排500克， 蔥3克， 薑2克。
調料：
香醋5克， 鹽2克， 老抽5克， 生抽5克， 八角2克， 綿白糖2克， 芝麻2克， 味精2克。
做法：
1、豬小排洗乾淨， 剁成小塊；鍋中放入適量清水， 水開後， 放入小排， 煮沸撇掉血沫。
2、放入蔥段、薑片和八角， 用小火煮至小排軟爛（50分鐘左右）， 撈出瀝水。
3、油鍋燒熱， 放入小排， 用中火煎至兩面金黃， 撈出瀝油。
4、鍋中再加少許清水。 放少許綿白糖， 用小火慢慢將綿白糖熬化。 待糖漿表面起泡，
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說明：
在熬制糖色時， 時間不宜過長， 顏色稍有變化， 應及時倒入調料， 放入小排。
營養小提示：
排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪， 其豐富的鈣質， 可維護骨骼健康。
