寶寶添加輔食遵守4大原則

在門診， 經常會遇見一些年輕的爸爸、媽媽為怎麼給自己的寶寶添加輔食而發愁， 也有些父母認為母乳是最好的食品， 就一直給寶寶吃母乳， 到周歲時突然斷奶導致孩子不能適應新的食物。 怎麼樣餵養自己的寶寶來保證營養及發育的需要、以後不發生偏食、厭食？這是家長們十分關心的問題。

問

我家寶寶兩歲了， 吃飯還是不肯吞咽， 這是怎麼回事？有醫生說， 可能和以前沒喂好輔食有關。 這是真的嗎？

蘇北醫院兒科專家沈濤：一般來說， 寶寶3個月後， 唾液腺逐漸發育完全， 唾液量顯著增加， 富有澱粉酶，

4個月起即可食米糊、麵糊等食物。 4—5個月是孩子味覺迅速發育的時期， 也是開始讓寶寶適應各種食物的重要時期。 添加輔食還能幫助生理性腹瀉孩子的大便逐漸轉為正常。 通過輔食的添加獲取各種營養素， 還能訓練寶寶的咀嚼、吞咽功能， 使寶寶比較容易地從流質的奶類逐漸過渡到半流質及固體的食物。 輔食的添加最遲不要晚於6個月， 6個月以後再添加輔食困難就多了， 目前2-3歲的幼兒吃飯不肯吞咽、咀嚼， 大多數都是與不及時添加輔食有關， 此時不是疾病， 而是不良的飲食習慣。

問

在給寶寶添加輔食時， 很多家長面臨一個問題：寶寶很挑食， 很多東西都不吃。 這個時候， 父母們會特別焦急。 這時該怎麼辦？

沈濤：要解決這個問題，

可以從以下幾步著手。 這也是給嬰兒添加輔食的四大原則。

第一大原則， 種類由少到多。

孩子的味覺很靈敏， 吃的東西稍微有點不一樣， 可能就會拒絕。 父母為了營養的均衡， 總想多給孩子吃點， 孩子如果接受還好， 但是一旦孩子接受不了， 則適得其反。 所以， 剛開始添加輔食時， 一定按照從一種、到兩種、再到多種食物的添加順序， 讓孩子逐漸接受新的口味， 逐漸愛上新的口味。

第二大原則是由稀到稠。

大家注意觀察一下， 大多數孩子都會喜歡吃稀飯， 討厭吃除稀飯外的很多東西。 所以， 添加輔食， 純稀飯之類的流食是首選。 在此基礎上， 再慢慢加果汁、菜汁， 而且必須選擇味道柔和的品種。 一般父母都會選擇蘋果、香蕉。

蔬菜的味道相對會重些， 可以試試大白菜、捲心菜。 蛋黃也是孩子比較容易接受的東西。 最後再開始上肉、魚等葷菜。

第三大原則是從少量開始。

父母不用一下子給孩子吃太多輔食。 舉個簡單例子， 煮蔬菜稀飯時， 你甚至剛開始可以只加拇指蓋那麼多的菜葉子， 看孩子吃的反應後， 再慢慢增加。 或者當孩子不吃某一種東西的時候， 就把這種東西減少到極微量的程度， 讓孩子只能感受到一點點， 然後再慢慢加多， 孩子就能逐漸習慣了。

第四大原則是不吃就換品種。

平時我們吃東西， 都有個習慣， 吃來吃去就那麼幾樣東西， 萬一這幾樣都是孩子不吃的， 那父母也就不知道給孩子吃什麼了。 這個時候， 多去市場看看， 多給孩子一些選擇，

你不愛吃的東西， 說不定孩子反而喜歡呢。

問

孩子老是挑食， 我們做父母的想糾正， 他總是吵鬧， 該怎麼辦才好？能不能由他自己想吃什麼就吃什麼？

沈濤：耐心是最重要的一點， 父母們一定要耐心。 很多時候， 孩子這也不吃， 那也不吃， 父母們不耐煩之下乾脆任由孩子的喜好， 想吃什麼吃什麼， 其他就不作努力了。 這種做法萬萬不可取。 其實只要你再努力一點點， 孩子就接受了新的輔食。 在這個時候， 父母們一定要保持極大的耐心， 孩子不吃， 沒關係， 減少量；還不吃， 那先換一種；再不吃， 隔天再試試。

還有一條原則， 就是不吃別硬塞， 但是也別放任他不吃， 採用上面提到的幾個方法， 慢慢跟孩子磨合。 我們會發現，

上個月孩子碰都不碰的東西， 這個月開始他吃得很香了。

問

添加輔食有哪些具體方法？

沈濤：一定要按小兒的生理需要和消化能力逐步有計劃地進行， 習慣後再加另一種， 切忌操之過急而引起消化不良。 至於輔食添加的程式， 建議如下：初生後2周加魚肝油， 2個月加菜湯和果汁或補充維生素C， 3個月加奶糕、米糊， 牛奶或代乳粉， 4個月加蛋黃， 每天半隻到一個， 雞蛋清易引起過敏反應， 暫不宜加， 5個月加米粥或短麵條、爛面片；6個月加蒸蛋糕、清蒸魚、豆腐等， 7-9個月嬰兒開始出牙， 可給以餅乾或饅頭片；10個月加粥、飯、麵條、肉末、全雞蛋等。 每添加一種食物， 要注意觀察嬰兒的大便， 以便瞭解是否能夠消化和適應。 　記者 蘇揚