3~6歲寶寶肉菜類食譜:縐紗鴿蛋。
鴿蛋含有優質的蛋白質、鐵、鈣、磷脂、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分,
具有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性,
增加顏面部紅潤等功能。
》》不僅孩子愛大人都搶著吃
原料:
鴿蛋10個, 冬筍50克, 冬菇50克, 菜心100克。
調料:
植物油約50克, 料酒10克, 鹽2克, 香油6克, 濕澱粉50克, 胡椒粉2克, 醬油10克。
做法:
1、先將鴿蛋洗淨, 用清水煮熟, 撈出後, 放入涼水中冷卻, 剝殼後裹一層濕澱粉。
2、鍋內倒入油燒熱, 將鴿蛋下鍋炸至起縐紗皮後, 撈出瀝油。
3、鍋置火上, 放油燒熱, 將冬筍、冬菇、菜心一起入鍋炒熟, 後將鴿蛋拌料酒、香油、胡椒粉、鹽、醬油等一起入鍋翻炒,
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營養小提示:
鴿蛋含有優質的蛋白質、鐵、鈣、磷脂、維生素