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寶寶滋潤輔食:紫薯粥

紫薯粥

食譜原料:紫薯、大米

製作方法:

1.米洗乾淨後用水浸泡半個小時以上;

2.紫薯洗淨去皮, 切成小塊。 本來想切點形狀讓柯更喜歡的, 可是紫薯太容易爛了。 我是關火後才把有形狀的紫薯放進鍋的, 後來盛出來大部分還是化了, 壓根找不到了;

3.紫薯和米放入砂鍋, 加足量的水, 一次加足水, 後面再加的話, 會影響粥的味道和黏稠度, 煮開後轉小火;

4.小火煮至紫薯化開, 粥黏稠即可。 中途要經常攪拌, 砂鍋煮粥容易沉底, 焦掉。

適合人群:8個月以上的寶寶

健康提示:紫薯又叫黑薯, 除了具有普通紅薯的營養成分外,

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還富含硒元素和花青素。 紫薯營養豐富具特殊保健功能, 它含有20%左右的蛋白質, 包括18種氨基酸, 易被人體消化和吸收, 其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素, 內含有大量藥用價值高的花青素。

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