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寶寶為什麼會偏食?(附改善寶寶偏食的招數)

很多父母都有同樣的煩心事:自己的寶寶實在挑食:有的堅決不喝牛奶, 有的堅決不吃雞蛋;有的一見豆腐就噘嘴, 有的吃到羊肉就要吐……相反, 那些所謂的“垃圾”食物, 比如餅乾、蛋糕、糖果、甜飲料、炸薯片、速食麵……幾乎都是寶寶的天生愛物。

兒童期的飲食是一生口味形成的基礎, 小時候挑食的孩子很可能會把這個壞習慣持續一生, 影響他們的終生健康。 拒絕很多富含營養素的新鮮食品, 鍾愛高脂肪高糖的食品, 帶來的直接後果就是兒童營養不平衡, 身體瘦弱或虛胖。

可是, 寶寶為什麼會挑食呢?怎樣才能改變他們的習慣呢?還是先來瞭解一下寶寶偏食的7個理由吧

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1.因提前吃了香甜食物而產生口味偏好

這是最常見的一個幼兒挑食原因。 寶寶的味蕾敏感度遠遠超過成年人, 他們即便從成年人感覺淡而無味的母乳中, 也能喝出香甜的滋味來。 實際上, 過多的鹽對嬰幼兒未成熟的腎臟具有毒害作用, 味精雞精之類調味品也會干擾嬰幼兒的氨基酸平衡, 糖對營養平衡也是有害無益的。

所以, 一歲以內的寶寶, 無需給任何鹽和糖, 直接吃食物的清淡原味就可以了。 如果不給人工調味食物, 連甜味的果汁也稀釋到淡甜再喂孩子吃, 那麼孩子會非常喜歡胡蘿蔔泥和蒸南瓜的淡淡甜味, 喜歡玉米糊和糙米粥的清香,

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喜歡雞肉糜和鴨肝泥的鮮美。 父母應當從6個月起, 循序漸進地給寶寶嘗試各種各樣的清淡天然食物, 培養孩子自然而然地接受各種食物的原味。

但是, 很多家長不明白這個道理, 而是把寶寶當成寵物一樣取悅, 給孩子吃各種自己覺得好吃的加工食品, 而且認為小孩子天生就該吃甜食, 做食品的時候故意加入白糖, 給孩子吃含有各種添加劑、糖、香精、增味劑的加工食品。 這些食物連大人都覺得味濃, 對孩子更是一種極大的味覺刺激。 而孩子一旦習慣這樣的味道, 往往就會追求甜鮮香濃等味覺刺激, 不肯再接受天然食物的味道。

2.受環境影響對食物產生口味偏好

孩子偏食另一個最重要的原因, 就是周圍環境的影響。

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周圍人對食品的各種議論, 都會無意間被孩子聽到, 對食物產生各種看法。

比如說, 孩子沒有鑒別力, 還特別容易受同齡人的影響, 所以電視上各種零食的有趣廣告, 孩子很容易全盤接受, 因為電視裡的小朋友們都吃這種食品。 又比如, 父母親友都認為牛肉是至上的美食, 孩子就不太可能對牛肉產生反感, 相反他會以吃這種食品為榮。 父母自己就不喜歡吃青菜, 孩子也容易對青菜感情疏遠。 如果父母親友當中有偏食現象, 而且這種行為得到了別人的認可和寬容, 那麼寶寶就會認為挑食偏食理所當然, 甚至覺得這是表現自己與眾不同、獲得更多關注的一種方式。 最不可思議的是, 有些父母甚至在孩子面前鄙視那些不挑食的人,

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認為“什麼都吃, 真低級”, 孩子自然就會認為, 挑食才說明自己高貴, 自己受寵。

3.因食物味道過濃而產生反感

前面說到, 與成年人相比, 兒童的味覺更為靈敏, 這也意味著對食物的特殊氣味和味道更為敏感。 一些成年人認為“好吃”的濃味食品, 幼年的孩子可能感覺刺激過度強烈, 從而本能地產生拒絕。 蒜苗、芹菜、香菜、青椒之類味道獨特的食物遭到反感的主要原因可能就在這裡。

因此, 在兒童上學之前, 特別是1~3歲的幼兒期, 應當為他們準備味道淡于成年人的飯菜, 也不必強求他們馬上接受一些具有刺激性氣味的食品。 只要家裡常備這些食物, 大人們正常進食這些食物, 那麼隨著年齡的增長, 孩子耳濡目染,

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早晚會慢慢地接受它們。

4.因烹調不當產生反感

如今很多父母烹調水準往往不盡如人意, 不擅長烹調很多食材, 也難怪孩子不愛吃。 比如說, 好好的青菜, 做得口感塞牙, 味道奇怪, 寶寶覺得彆扭也不難理解。 有的孩子覺得家裡做的某種菜不好吃, 一直拒絕食用, 但某日在別人家裡或餐館裡, 吃到這種食物的另一種做法, 很可能就會欣然接受。 一位媽媽曾經告訴我, 她的寶寶以前不肯吃她炒的蒜蓉小白菜, 但換了雞湯煮小白菜的方式, 寶寶突然愛吃了。 我一聽就明白, 她把小白菜炒老了, 菜梗太韌性, 而且蒜的味道寶寶也不喜歡。 雞湯煮的方法能讓菜變軟, 有鮮味, 沒蒜味, 所以寶寶就接受小白菜了。

因此, 父母不必因為孩子拒絕吃某種菜, 就斷定孩子討厭這種食材,要把“這道菜不好吃”和“這種食物不喜歡吃”這兩個概念區分開來,自己努力提高烹調水準,嘗試一種食材的多種烹調方式。不如這麼說:“寶貝,今天媽媽可能做得不太好吃,明天媽媽換個做法你再嘗嘗,好不好?”

5.食物不符合幼兒的興趣

同時還要考慮到,寶寶的觸覺和視覺也十分敏銳。他們喜歡那些漂亮而小巧的食物,對於形狀過大、過粗、色澤暗淡的東西缺乏興趣。如果寶貝覺得吃起來太費勁,根本吃不完,就會產生畏難情緒。一些兒童食品的生產商正是抓住了孩子的這些特點,讓孩子們對一些小零食“愛不釋手”。

所以,給孩子做食品,應當做得小巧一點,可愛一點,能用手抓,或者一口能吃進去。很多聰明的媽媽把孩子的餐盤做得富有情趣,把雞蛋做成太陽,把青菜做成小草,把胡蘿蔔切成花朵,讓吃飯的過程變得生動有趣,就比較容易讓孩子吃得津津有味。

6.因情緒因素而產生好惡

孩子也可能會因為一些不好的情緒而反感某些食品。如果在飯桌上,孩子因為不吃某種食品而遭到訓斥,很可能會使他們對這種食品產生反感;而如果父母用某種食品作為獎勵,很可能會讓他們更加喜愛這種食品。電視上、電影中的人物吃某些食品,也有可能激起孩子對這種食物的興趣,比如有大力水手吃菠菜情節的動畫片,讓千萬小朋友也欣然接受了菠菜。所以,儘量不要把食物與某種負面情緒相聯繫,而是要多表揚寶寶愛吃多種食物的優點,讓寶寶體會到食物帶來的正能量。

7.因吃了不舒服而反感

在少數情況下,寶寶吃了某種食物確實感覺口腔或胃腸不舒服,他或她就本能地表示反感。所以,父母不必強迫孩子吃某種東西,而要密切觀察孩子的反應。特別是可能發生過敏的食物,或者可能造成黏膜損傷的食物,都要格外留心觀察。等到孩子身體強壯一些,年齡長大一些,還有很多機會來接受原來不能接受的食物。

弄清楚孩子偏食的原因,父母們才能更有效更全面的預防或應對寶寶偏食。

改善寶寶偏食的招數

要想讓孩子不偏食、不挑食,最要緊的就是在家裡形成一個好的飲食氛圍。要做到這一點,需要父母自己有一種良好的飲食習慣和正確的飲食觀念,並善於營造寬鬆的飲食環境。

1.給食品一個公平的地位

父母對食物的態度應當理性而公平,不挑食、不偏食。從不說什麼食品高級,什麼食品低等;也不說什麼食品好吃,什麼食品難吃。如果菜肴確實難吃,只能說是烹調不得當,而不能貶損這種食品本身。

2.經常講解食物與健康的關係

從小教育孩子明白一個道理:健康的飲食能培養出健康的人,吃飯不注意,就很難長成身材漂亮、頭腦聰明的人。把不挑食和寶貝所注重的目標結合起來,比如長高、有力氣、變漂亮等等,並舉合適的例子來證明不好好吃飯的害處,他就會比較容易接受這些道理。

3.讓孩子參與食物的製作

如果讓孩子對食物多一些瞭解,他們就會對食物產生心理認同,也能減少對很多食物的偏見。比如說,可以讓孩子和大人去郊區看看菜地裡的菜是怎麼長出來的,和爸媽一起去超市買菜,幫助大人擇菜洗菜,大一點兒的孩子還可以自己做涼拌菜,甚至讓他們自己在家動手種菜苗、發豆芽……這些都會成為非常好的飲食教育。孩子也會愛上自己參與制作的這些食物。

4.避免他人偏食挑食的干擾

如果周圍有很多小朋友或者成年人挑食偏食,父母可以用一種不贊成的態度來談論這些事情,同時肯定自己家的寶貝不會這樣做。別人家的小朋友貪吃垃圾食品,要用批評的態度指出,這些食物價值很低,讓孩子吃它們是家庭飲食品質差的表現。同時,在孩子面前讚美自己家裡優質的食材,獨創的菜肴,自製的健康零食,讓孩子以父母製作的家庭食物為榮。還可以舉出那些飲食習慣較好的小朋友作為例子,讚揚他們的好習慣。

5.心平氣和地對待孩子的挑食行為

如果孩子不吃某些食物,既不要大驚小怪、過分批評,讓孩子產生抵觸情緒,也不能縱容肯定,強化挑食行為。這種食品應當繼續成為餐桌上的一部分,只是父母可以問一問:覺得這個菜有什麼不好吃?然後承諾孩子下次會烹調得更好一些。不要提醒別人,孩子不吃某種食品,或者特別愛吃某種食品。如果父母和老人天天都掛在嘴上說“寶寶不愛吃這個”,結果就別指望寶寶會主動吃它。

6.改進家庭烹調方法

很多食物被拒絕,都是因為家庭的烹調方法不當。父母不妨學習烹調技藝,把食物切得小一點,適合孩子取食;把食物做得更美味,用更漂亮的食具盛放。只要食物味道柔和,樣子可愛,孩子通常都會樂於接受。

7.幫孩子分析食品廣告

兒童從眾心理強,好奇心也強,最容易受到廣告的影響。父母需要儘量讓孩子避免接觸垃圾食品的廣告。如果不能避免,就要經常進行引導。讓他們知道廣告多的食物不等於是優質健康的食物,誘人的口感裡面可能含有不利健康的東西。

8.對孩子的每一點進步給予鼓勵

如果孩子接受了以前不吃的東西,或者放棄了某種特別喜愛的零食,或者在飲食上更加合理,父母可以適當給予精神獎勵,或者其他非食品形式的鼓勵,來激勵他形成好的飲食習慣。讓他感覺這種好的行為與長大、懂事、明智、有教養等好的個人評價聯繫在一起。

如果孩子實在不吃某些東西怎麼辦?

可以試試以下這些小辦法:

*把這種食物製成餡料,包在其他食物中吃。

*把這種食物和其他食品搭配起來,作為配料不引人注目地吃。

*找到這種食品的替代物,能提供相同的營養價值。

*找來其他愛吃這些食物的小朋友,幫助孩子從心理上接受這種食品。

*讓孩子最崇拜的人與他共進一餐,看到別人吃什麼都香。

*找到孩子在口味上最喜歡的餐館,點含有這類食品的菜肴。

實際上,寶寶的行為,在很大程度上是不定型的,可改變的。他們今天所討厭的東西,明天或許就能接受。如果父母引導得當,一次拒絕某種食物的經歷並不會固定為對某種食物的反感。隨著年齡的增長,孩子就會接受越來越多的天然食材,享用它們的美味。

就斷定孩子討厭這種食材,要把“這道菜不好吃”和“這種食物不喜歡吃”這兩個概念區分開來,自己努力提高烹調水準,嘗試一種食材的多種烹調方式。不如這麼說:“寶貝,今天媽媽可能做得不太好吃,明天媽媽換個做法你再嘗嘗,好不好?”

5.食物不符合幼兒的興趣

同時還要考慮到,寶寶的觸覺和視覺也十分敏銳。他們喜歡那些漂亮而小巧的食物,對於形狀過大、過粗、色澤暗淡的東西缺乏興趣。如果寶貝覺得吃起來太費勁,根本吃不完,就會產生畏難情緒。一些兒童食品的生產商正是抓住了孩子的這些特點,讓孩子們對一些小零食“愛不釋手”。

所以,給孩子做食品,應當做得小巧一點,可愛一點,能用手抓,或者一口能吃進去。很多聰明的媽媽把孩子的餐盤做得富有情趣,把雞蛋做成太陽,把青菜做成小草,把胡蘿蔔切成花朵,讓吃飯的過程變得生動有趣,就比較容易讓孩子吃得津津有味。

6.因情緒因素而產生好惡

孩子也可能會因為一些不好的情緒而反感某些食品。如果在飯桌上,孩子因為不吃某種食品而遭到訓斥,很可能會使他們對這種食品產生反感;而如果父母用某種食品作為獎勵,很可能會讓他們更加喜愛這種食品。電視上、電影中的人物吃某些食品,也有可能激起孩子對這種食物的興趣,比如有大力水手吃菠菜情節的動畫片,讓千萬小朋友也欣然接受了菠菜。所以,儘量不要把食物與某種負面情緒相聯繫,而是要多表揚寶寶愛吃多種食物的優點,讓寶寶體會到食物帶來的正能量。

7.因吃了不舒服而反感

在少數情況下,寶寶吃了某種食物確實感覺口腔或胃腸不舒服,他或她就本能地表示反感。所以,父母不必強迫孩子吃某種東西,而要密切觀察孩子的反應。特別是可能發生過敏的食物,或者可能造成黏膜損傷的食物,都要格外留心觀察。等到孩子身體強壯一些,年齡長大一些,還有很多機會來接受原來不能接受的食物。

弄清楚孩子偏食的原因,父母們才能更有效更全面的預防或應對寶寶偏食。

改善寶寶偏食的招數

要想讓孩子不偏食、不挑食,最要緊的就是在家裡形成一個好的飲食氛圍。要做到這一點,需要父母自己有一種良好的飲食習慣和正確的飲食觀念,並善於營造寬鬆的飲食環境。

1.給食品一個公平的地位

父母對食物的態度應當理性而公平,不挑食、不偏食。從不說什麼食品高級,什麼食品低等;也不說什麼食品好吃,什麼食品難吃。如果菜肴確實難吃,只能說是烹調不得當,而不能貶損這種食品本身。

2.經常講解食物與健康的關係

從小教育孩子明白一個道理:健康的飲食能培養出健康的人,吃飯不注意,就很難長成身材漂亮、頭腦聰明的人。把不挑食和寶貝所注重的目標結合起來,比如長高、有力氣、變漂亮等等,並舉合適的例子來證明不好好吃飯的害處,他就會比較容易接受這些道理。

3.讓孩子參與食物的製作

如果讓孩子對食物多一些瞭解,他們就會對食物產生心理認同,也能減少對很多食物的偏見。比如說,可以讓孩子和大人去郊區看看菜地裡的菜是怎麼長出來的,和爸媽一起去超市買菜,幫助大人擇菜洗菜,大一點兒的孩子還可以自己做涼拌菜,甚至讓他們自己在家動手種菜苗、發豆芽……這些都會成為非常好的飲食教育。孩子也會愛上自己參與制作的這些食物。

4.避免他人偏食挑食的干擾

如果周圍有很多小朋友或者成年人挑食偏食,父母可以用一種不贊成的態度來談論這些事情,同時肯定自己家的寶貝不會這樣做。別人家的小朋友貪吃垃圾食品,要用批評的態度指出,這些食物價值很低,讓孩子吃它們是家庭飲食品質差的表現。同時,在孩子面前讚美自己家裡優質的食材,獨創的菜肴,自製的健康零食,讓孩子以父母製作的家庭食物為榮。還可以舉出那些飲食習慣較好的小朋友作為例子,讚揚他們的好習慣。

5.心平氣和地對待孩子的挑食行為

如果孩子不吃某些食物,既不要大驚小怪、過分批評,讓孩子產生抵觸情緒,也不能縱容肯定,強化挑食行為。這種食品應當繼續成為餐桌上的一部分,只是父母可以問一問:覺得這個菜有什麼不好吃?然後承諾孩子下次會烹調得更好一些。不要提醒別人,孩子不吃某種食品,或者特別愛吃某種食品。如果父母和老人天天都掛在嘴上說“寶寶不愛吃這個”,結果就別指望寶寶會主動吃它。

6.改進家庭烹調方法

很多食物被拒絕,都是因為家庭的烹調方法不當。父母不妨學習烹調技藝,把食物切得小一點,適合孩子取食;把食物做得更美味,用更漂亮的食具盛放。只要食物味道柔和,樣子可愛,孩子通常都會樂於接受。

7.幫孩子分析食品廣告

兒童從眾心理強,好奇心也強,最容易受到廣告的影響。父母需要儘量讓孩子避免接觸垃圾食品的廣告。如果不能避免,就要經常進行引導。讓他們知道廣告多的食物不等於是優質健康的食物,誘人的口感裡面可能含有不利健康的東西。

8.對孩子的每一點進步給予鼓勵

如果孩子接受了以前不吃的東西,或者放棄了某種特別喜愛的零食,或者在飲食上更加合理,父母可以適當給予精神獎勵,或者其他非食品形式的鼓勵,來激勵他形成好的飲食習慣。讓他感覺這種好的行為與長大、懂事、明智、有教養等好的個人評價聯繫在一起。

如果孩子實在不吃某些東西怎麼辦?

可以試試以下這些小辦法:

*把這種食物製成餡料,包在其他食物中吃。

*把這種食物和其他食品搭配起來,作為配料不引人注目地吃。

*找到這種食品的替代物,能提供相同的營養價值。

*找來其他愛吃這些食物的小朋友,幫助孩子從心理上接受這種食品。

*讓孩子最崇拜的人與他共進一餐,看到別人吃什麼都香。

*找到孩子在口味上最喜歡的餐館,點含有這類食品的菜肴。

實際上,寶寶的行為,在很大程度上是不定型的,可改變的。他們今天所討厭的東西,明天或許就能接受。如果父母引導得當,一次拒絕某種食物的經歷並不會固定為對某種食物的反感。隨著年齡的增長,孩子就會接受越來越多的天然食材,享用它們的美味。

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