用料：麵粉150克,蔥花、雞粉、鹽、芝麻各適量。
做法：
1.麵粉中加入適量的鹽與雞粉拌勻,再加入適量的溫水揉成麵團,蓋上保鮮膜餳20分鐘;蔥洗淨,切成蔥花。
2.餳好的麵團揉搓成條,再分成4個小劑子。
3.將小劑子擀成約0.3釐米的薄片,再刷上一層油,撒上蔥花。
4.再將面皮順長邊卷起,揉搓成細長條。
5.將長條的兩頭向中間卷起,形成兩個面卷。
6.將兩個面卷重疊在一起,用手稍稍按扁一些。
7.再用擀麵杖將其擀成約0.5釐米厚的圓餅。
8.再將圓餅的兩面都沾上芝麻。
9.平底鍋內放油,下入蔥花餅,小火將其煎黃一面後翻面,最後煎至兩黃金黃熟透即可。
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口袋餅
用料：麵粉200克
做法：
1.麵粉中加入適量的溫水,充分地揉成光滑的麵團,蓋上保鮮膜餳20分鐘。
2.餳好的麵團揉搓成條,再分成約50克重的小劑子。
3.將小劑子用手按扁,再用擀麵杖擀成約0.2釐米厚的面皮。
4.取一張擀好的面皮,用小刷子在面皮的中間刷上油,邊緣刷上水,再用另一張面皮將其蓋起來,邊緣按緊,口袋餅生坯就做好了;用同樣的方法將剩下的面皮做完。
5.平底鍋內放油,下入口袋餅生坯,小火將其煎黃一面後翻面,最後煎至兩面金黃中間鼓起時取出,從中間切開成兩個口袋餅,裝上炒好的餡料即可。
南瓜雞蛋煎餅
用料:南瓜350克,麵粉100克,糯米粉50克,雞蛋2個,水約150亳升， 生薑、蔥適量。
做法：
1.南瓜去皮和瓤後洗淨切成末,蔥切成花,生薑切成末;雞蛋打散成蛋液。
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2.將南瓜末、薑末、蔥花放入大碗中， 倒入麵粉與糯米粉， 加入少許的鹽(可根據自己的喜好加入糖)， 倒入雞蛋液， 加入約150毫升水， 充分地拌勻成麵糊。
3.平底鍋內放油， 將一半麵糊倒入鍋中， 蓋上鍋蓋， 小火將其煎至定型後翻面， 最後煎至兩面金黃中間熟透時出鍋切塊裝盤， 剩下的一半麵糊按同樣的方法煎熟即可。
包菜蝦皮餅
用料:麵粉200克,包菜250克,蝦皮適量,料酒、生薑、大蒜、蔥、雞精各適量。
做法：
1.包菜洗淨切碎,加入適量的鹽拌勻醃制10分鐘後擠去包菜內多餘的水分;蝦皮洗淨瀝幹水分;薑蒜切末,蔥切花。
2.熱鍋放油,下入蝦皮,用小火將其炒至微黃後加入兩小勺料酒炒勻,舀出待用。
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3.將炒好的蝦皮、薑蒜末、蔥花一起放入醃制好的包菜中， 再加入適量的雞精、芝麻油拌勻待用。
香甜玉米餅
用料:糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1個,白糖適量(用量依個人口味放)。
做法:
1.先將嫩玉米煮熟,放涼後剝成粒。
2.將糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中。
3.加入適量溫水， 揉成麵團(這個過程是很容易滴哈!)。
4.將麵團搓成長條再分成小劑子(我為了偷懶沒有分， 是隨便從麵團上掰下一小塊， 揉圓後再按扁， 不過做出來這餅餅貌似大小還真差不多哈!)， 將小劑子揉圓後再用手按扁,製成玉米餅生坯。
5.平底鍋內放油， 放入玉米餅生坯， 小火煎至兩面金黃即可出鍋。
胡蘿蔔豆沙煎餅
用料:胡蘿蔔250克,麵粉120克,玉米粉50克,糯米粉50克,紅豆沙、熟白芝麻各適量。
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做法:
1.胡蘿蔔洗淨去皮蒸熟,取出放入盆中用擀麵杖搗碎成泥。
2.將麵粉、玉米粉、糯米粉放入胡蘿蔔泥中， 揉成光滑的麵團， 餳20分鐘。
3.餳好的麵團揉搓成長條,分成約30克重的小劑子。
4.將小劑子按扁,用手捏成邊緣薄中間厚的面皮。
5.放入適量的豆沙餡,用虎口將面皮慢慢地捏攏。
6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圓餅。
7.在案板上均勻地撒上一層熟芝麻,將小圓餅放在芝麻上輕輕地按壓,使之兩面都沾上芝麻。
8.平底鍋內放油,下入胡蘿蔔豆沙餅,小火將其煎黃一面後翻面,最後煎至兩面金黃熟透即可。
椒鹽油酥餅
用料:麵粉200克,椒鹽、油各適量。
做法：
1.取150克麵粉,加入適量的溫水,揉成光滑的麵團,蓋上保鮮膜餳20分鐘。
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2.將剩下的50克麵粉中加入適量的椒鹽拌勻。
3.將適量的油燒熱,倒入拌有椒鹽的麵粉中攪拌均勻即成椒鹽油酥。
4.將餳好的麵團放在撒有一層薄粉的案板上揉搓成條,再分成四個劑子。
5.用擀麵杖將劑子擀成約0.2釐米厚的長方形面皮,再均勻地塗上一厚油酥。
6.將塗好油酥的面皮由長邊卷成條,兩手捏住麵條的兩端,輕輕地將其拉長。
7.將拉長的麵條盤卷起來,將收口藏在下面,再用擀麵杖將其擀成約0.4釐米厚的圓餅。
8.平底鍋內放油,下入面餅,小火將其煎黃一面後翻面,最後煎至兩面金黃熟透後即可。
