材料：
雞蛋1個， 柳丁1個， 牛奶1盒， 糖適量
做法：
1、柳丁用鹽搓洗乾淨。
2、用刀在1/3處切花刀， 刀要深一點， 切斷裡面的橙肉。
3、用勺子挖出橙肉。
4、用紗布包起來。
5、擠出橙汁。 打個雞蛋。
6、放點糖， 放入牛奶。
7、用濾網過濾一下。
8、盛在橙皮裡。
9、放進鍋裡蒸15分鐘， 取出稍涼就可開動了。
雞湯燉蛋
材料：
雞蛋2個， 高湯1袋， 芝麻油適量， 生抽適量， 水200ml
做法：
1、準備材料。
2、開水倒入雞湯拌勻。
3、雞蛋打入碗裡打勻。
4、邊打邊加入高湯打勻。
5、把雞蛋液過篩， 倒入碗裡。
6、熱水上鍋蒸5分鐘， 倒入一點麻油， 生抽就可以食用。
鮮奶燉蛋
材料：
雞蛋2個， 鮮奶250ml， 番茄1個，
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做法：
1、敲入雞蛋兩個， 加白糖一小勺
2、打至雞蛋起泡夾不起來加入鮮奶和一小杯溫開水拌勻
3、放入鍋中隔水蒸十五分鐘左右
4、番茄洗淨切好
5、雞蛋端起(要檢查是否熟透可用一隻筷子插入中間， 不會冒水就熟了)
6、吃時加入番茄味道更好， 營養更全面。
方糖燉蛋
材料：
雞蛋2個， 方糖10g， 枸杞適量， 涼白開適量
做法：
1、準備的材料。
2、雞蛋打好， 用打蛋器打均勻。
3、加適量的涼白開。
4、方糖壓碎， 融化。
5、枸杞洗好。
6、放糖融化後加入雞蛋裡面， 攪拌均勻。
7、倒入容器裡， 蓋上保鮮膜， 然後用牙籤紮些小孔， 放鍋裡蒸12分鐘。
8、出鍋了， 加上枸杞即可。
蘑菇燉蛋
材料：
蘑菇200g， 雞蛋100g， 黃酒適量， 鹽適量， 醬油適量， 蠔油適量
做法：
1、新鮮蘑菇
2、蘑菇水裡焯一下
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3、三個雞蛋打碎， 調勻
4、放點水
5、放點醬油， 黃酒， 鹽， 蠔油， 上鍋蒸一下
6、放入蘑菇， 蘑菇燉蛋做好了
