一、情緒變化
大量研究資料顯示, 情緒不佳、尤其發生異常變化時, 應疑其體內某些營養素已告缺乏。
鬱鬱寡歡、反應遲鈍、表情麻木,
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憂心忡忡、驚恐不安、失眠健忘, 表示體內b族維生素不足, 此時補充一些豆類、動物肝、核桃仁等b族維生素豐富的食品大有裨益。
固執任性、膽小怕事, 多因維生素a、b、c與鈣質攝取不足而造成, 故動物肝、魚、蝦、奶類、果蔬等食物應予以補足。
二、行為反常
不愛交往、行為孤僻、動作笨拙, 多為體內缺乏維生素c的結果, 在食譜中增加富含此種維生素的食物如番茄、橘子、蘋果、白菜與萵苣等是最佳的治療方法。 奧妙在於這些食物中所含的甲基水楊酸鹽和維生素c可增強神經的資訊傳遞功能, 從而緩解或消除上述症狀。
行為與年齡不相稱, 較同齡孩子幼稚可笑,
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夜間磨牙、手腳抽動、易驚醒, 常是缺乏鈣質的信號, 應及時添加綠色蔬菜、乳製品、魚鬆、蝦皮等食品。
喜吃紙屑、煤渣、泥土, 此種行為稱為“異食癖”, 多與體內缺乏鐵、鋅、錳等礦物元素有關。 海帶、木耳、蘑菇等含鋅
三、面部“蟲斑”
面部“蟲斑”是指出現在孩子臉上的一片或幾片色素減退性、圓形或橢圓形斑片, 初為淡紅, 後轉淡白, 邊緣清楚, 上面覆蓋少量細小鱗屑, 並有輕度瘙癢感。 除臉部外, 上臂、頸部或肩部等處也可見到。
民間認為, 此斑乃是孩子肚子裡有蛔蟲寄生的標誌, 故有“蟲斑”之稱。 可事實並非如此。 這種以表淺性、乾燥鱗屑性、淺色斑為特徵的變化,