寶寶營養輔食：豆腐軟飯

寶寶隨著長大需要均衡的營養補充， 添加輔食的話， 必須考慮寶寶體內缺什麼， 如果給予寶寶的營養是多餘的， 那麼對發育幫助不大， 如果太過分甚至影響差。 9-11個月寶寶可以試試豆腐軟飯， 很美味的。

寶寶第一次添加輔食加多少合適

寶寶在4個半月左右就可以添加輔食， 給寶寶添加輔食要遵循從流食到半流食再到固體食物， 輔食量則是從少到多。 剛開始可以給寶寶吃些易消化的糊狀食物， 如米粉、水果泥、蔬菜泥、雞蛋黃等。 隨後可以給寶寶吃點半固體的食物， 如爛麵條等， 此時是慢慢練習寶寶的咀嚼能力，

給寶寶的食物一定要是小塊而且易消化易咀嚼的食物。 隨著寶寶的長大慢慢地再給寶寶增添固體食物， 但固體食物不要太硬， 以免寶寶不好咀嚼。

在剛開始的時候可以先給寶寶少量添加， 如剛開始先給寶寶吃1/4個雞蛋黃， 1/6到1/8個蘋果泥等， 讓寶寶有個適應的過程， 隨後再給寶寶定時定量。 因為每個寶寶的情況有所不同， 所以添加的量也各有不同。

另外， 建議寶寶在3歲以前最好不要給寶寶斷了奶質品， 在1歲以內以母乳為主， 1到2歲可以讓寶寶繼續喝奶粉， 2到3歲可以讓寶寶喝些鮮奶或是優酪乳。 這樣可以有效增強寶寶的體質， 提高寶寶的抵抗力。

輔食添加必知的輔食分類

把輔食分為流質如果汁、米湯、菜水等，

第二類泥糊狀食物如蛋黃、米粉、菜泥、果泥、魚泥、肉泥、蛋羹等， 第三類為半固體食物， 如米粥、面片湯、小疙瘩湯、小麵條、蒸胡蘿蔔、蒸南瓜等， 最後一類為固體食物， 如軟米飯、小餛飩、小餃子、小花卷、麵包等。

像果汁、米湯等流質性輔食在2、3個月就可以嘗試添加了， 4個月添加輔食多半是從蛋黃、米粉開始， 蛋黃可用水或米汁調稀， 孩子適應了以後可加米粉時， 可將米粉和蛋黃一起調製。

寶寶的輔食添加原則

1、從一種到多種

不可一次給寶寶添加好幾種輔食， 那樣很容易引起不良反應。 開始只添加一樣， 如果3~5天內寶寶沒有出現不良反應， 排便正常， 可以讓寶寶嘗試另外一種。

2、從流質到固體

按照流質食品——半流質食品——固體食品的順序添加輔食。

如果一開始就給寶寶添加固體或半固體的食品， 寶寶的腸胃無法負擔， 難以消化， 會導致腹瀉。

3、量從少到多

可以一開始只給寶寶喂一兩勺， 然後到四五勺， 再到小半碗。 剛開始加輔食的時候， 每天喂一次， 如果寶寶沒有出現抗拒的反應， 可慢慢增加次數。

4、不宜久吃流質食品

如果長時間給寶寶吃流質或泥狀的食品， 會使寶寶錯過咀嚼能力發展的關鍵期。 咀嚼敏感期一般在6個月左右出現， 從這時起就應提供機會讓寶寶學習咀嚼。

5、輔食不可替代乳類

有的媽媽認為寶寶既然已經可以吃輔食了， 從6個月就開始減少寶寶對母乳或其他乳類的攝入， 這是錯誤的。 這時寶寶仍應以母乳或牛奶為主食， 輔食只能作為一種補充食品，

否則會影響他健康成長。

6、遇到不適即停止

給寶寶添加輔食的時候， 如果寶寶出現過敏、腹瀉或大便裡有較多的黏液等狀況， 要立即停止給寶寶喂輔食， 待恢復正常後再開始(過敏的食物不可再添加)。

7、不要添加劑

輔食中儘量少加或不加鹽和糖， 以免養成寶寶嗜鹽或嗜糖的不良習慣。 更不宜添加味精和人工色素等， 以免增加寶寶腎臟的負擔， 損害腎功能。

8、保持愉快的進食氛圍

選在寶寶心情愉快和清醒的時候喂輔食， 當寶寶表示不願吃時， 不可採取強迫手段。 給寶寶添加輔食不僅僅為了補充營養， 同時也是培養寶寶健康的進食習慣和禮儀， 促進寶寶正常的味覺發育， 如果寶寶在接受輔食時心理受挫，

會給他帶來很多負面影響。

嬰兒營養輔食推薦：

豆腐軟飯

【主料】

大米、豆腐、青菜(菠菜、油菜、芹菜等綠葉蔬菜)各適量。

【輔料】

燉肉湯(燉魚湯、燉雞湯、燉排骨湯均可)適量。

【製作方法】

①將大米淘洗乾淨， 放入小盆內加入清水， 上籠蒸成軟飯待用。

②將青菜擇洗乾淨切成末， 豆腐放入開水中煮一下， 切成末。

③將米飯放入鍋內， 加入肉湯一起煮， 煮軟後加入豆腐、青菜末稍煮即可。

【特點】

飯軟爛， 味鮮香， 營養豐富， 適宜9～11個月的嬰幼兒食用。