原料：雞胸一塊 鹽1/4茶匙(1克) 幹香菇4朵 胡蘿蔔1根 芹菜1根 薑1小塊 大米50克
做法：
1)將大米洗淨後， 用清水浸泡。 趁著這個時間， 將雞胸先切片， 再切成碎末， 放入鹽醃制。
2)幹香菇要提前2小時用溫水浸泡， 浸泡時， 在水中加一點白糖， 這個方法可以讓香菇的味道更濃。 將浸泡好的香菇取出後， 用清水沖洗乾淨， 擠壓出水分後， 切成小碎丁。
3)胡蘿蔔去皮切成碎末， 芹菜去葉， 只留梗， 也切成碎末。 姜去皮切成細絲。
4)鍋中倒入清水， 大火煮開後， 倒入大米攪拌幾下後， 改成中小火， 煮30分鐘。
5)待米開花後， 粥變得粘稠後， 放入雞肉末，
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6)最後， 放入芹菜末即可。
超級囉嗦：
如果僅僅是給寶寶喝， 就不要再加鹽了， 在醃制雞肉末的時候， 已經放了鹽。 小孩子不要食用太多的鹽分。 但這款粥的鹹度， 對成人而言， 明顯不夠。 寶寶喝剩下後， 媽媽們可以再調入少許鹽， 和爸爸一起努力， 把剩餘產品打掃乾淨。
不同年齡段的寶寶媽媽， 根據自己孩子牙齒和吃飯習慣的不同情況， 控制配菜的軟硬程度， 多煮些時間， 粥會更適合他們的口感。
恩， 實際上， 不但可以給寶寶喝， 給老人當晚上的主食也很好， 就算你是一個滿嘴健齒的年輕人， 做這款營養豐富的香粥， 也是早餐或宵夜的好選擇。
