冬季是給寶寶滋補的大好時機， 不少中醫認為， 冬吃蘿蔔對於寶寶補充水分， 去除燥熱是很有益處的。 那麼， 媽媽們如何掌握大補的原則呢？除了蘿蔔之外 ， 又有哪些食物可以補充營養呢？
白色食物包括白蘿蔔、白菜、百合、銀耳、蓮藕、冬瓜等食物。 其中在日常生活中最常見的白蘿蔔最能補水， 去除燥熱。 據說白蘿蔔中的維生素C含量比梨、蘋果等水果高出8-10倍， 而且還富含礦物質， 是冬季緩解皮膚乾燥的有效食品。 不過白蘿蔔偏寒， 對於腸胃寒涼的人別多吃。 下麵小編就推薦五款白蘿蔔食譜。
白蘿蔔魚泥
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原料：魚1塊、擦碎的白蘿蔔2大匙、高湯適量。
做法：
1.魚泥可以選用刺少的鱈魚或草魚中段， 放入水中煮熟， 剔去刺， 碾成泥。
2.魚泥和碎蘿蔔一起放入鍋內， 再加入高湯一起煮成糊狀。
白蘿蔔鯽魚湯
原料：白蘿蔔半根， 鯽魚1條， 蔥1段， 薑2片、鹽少量。
做法：1.鯽魚處理乾淨， 白蘿蔔切薄片;
2.蔥薑入鍋爆香， 將鯽魚放入鍋中兩面煎硬。
3.添入水， 沒過魚。
4.大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色， 轉中火再煮5分鐘， 然後加入薄白蘿蔔片， 煮蘿蔔到自己喜歡的軟硬程度， 加少量鹽即可。
白蘿蔔排骨粥
原料：白蘿蔔1根， 豬排骨250克， 大米、蔥各適量。
做法：
1.將排骨切成3釐米大小的段， 蘿蔔切成塊。
2.先將排骨燉至肉爛脫骨時， 再加入蘿蔔、蔥， 撇去湯麵浮油。
3.取排骨湯適量加入少量米，
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蘿蔔蝦泥小餛飩
原料：白蘿蔔， 胡蘿蔔， 蝦仁， 蝦皮， 雞蛋， 香菇， 蔥薑。
做法：
1.白蘿蔔擦絲用鹽醃上。 胡蘿蔔擦絲。 香菇和蝦皮泡好剁碎。 待用。
2.鍋內少許油， 放蔥薑， 下入胡蘿蔔絲煸下， 之後放入蛋液劃散。 晾涼備用。
3.和麵大家都會。 把晾涼的1和2混合加少許鹽， 香油， 成餡兒。 注意， 白蘿蔔的水要擠出來， 不然影響口感。
4.包成餛飩。 用圓白菜水煮好。
喂寶寶之前， 在餛飩裡加入海苔， 切成細絲， 一點香油， 一點醬油會比較好吃。
蘿蔔魚丸湯
原料：白蘿蔔150g， 魚丸100g， 芹菜末， 1茶匙約5g、鹽、白胡椒粉各1/2茶匙約3g， 香油1茶匙約5ml， 高湯1碗約250ml
做法：
1.白蘿蔔切條， 芹菜， 香菜， 蔥切末。
2.鍋裡放水和少許油， 放入蘿蔔條和芹菜末煮，
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3.5分鐘後把魚蓉用勺子勺到湯裡去。 勺之前要先把勺子浸一浸水， 這樣魚蓉就不會沾到勺子上了。
4.待魚丸熟時加入少許鹽與味精調味， 最後曬上香菜與蔥末即可。
