臨床的牛奶蛋白過敏的影響主要在於皮膚、腸胃和呼吸氣管。 對牛奶蛋白過敏的寶寶的皮膚或身體會出現紅疹、風疹或濕疹;至於氣管上， 嬰孩多痰、打噴嚏、咳嗽或氣喘的現象較為普遍。 病嬰腸胃道方面常有腹部絞痛、嘔吐及腹瀉， 他們常在餵奶後哭鬧不安， 腹瀉雖常見， 但程度上有很大的差異。
注意：
牛奶蛋白過敏症反應所顯示的症狀因人而異， 其症狀可以發生在喝下牛奶後立刻產生過敏反應或經過數小時， 甚至數天后才開始顯示。 一位過敏兒可以出現一種或以上的過敏症狀，
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2 牛奶蛋白過敏對寶寶的危害
1、長大後更易發生過敏性疾病
牛奶蛋白過敏的寶寶發生哮喘、過敏性鼻炎和濕疹等過敏性疾病的比例高， 這種現象被稱之為牛奶蛋白過敏寶寶的“過敏進程”。 嚴重過敏的寶寶可能出現過敏性休克， 甚至死亡。
2、生長發育遲緩， 身高標準差明顯低於同年齡的健康寶寶
如果寶寶的牛奶蛋白過敏沒有得到及時的處理， 寶寶很可能會因長期拒食、腹瀉、嘔吐、反流等原因出現營養不良而導致生長發育遲緩， 身高、體重增長緩慢。
3 寶寶牛奶蛋白過敏怎麼餵養
1、適度水解蛋白配方粉(部分水解)：用於預防和降低牛奶蛋白過敏的風險， 不能用於診斷和治療蛋白過敏!(如果要用於治療，
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2、深度水解蛋白配方粉：用於治療輕-中度牛奶蛋白過敏， 能解決80-90%左右的過敏情況。
3、氨基酸配方粉：可以用來診斷牛奶蛋白過敏， 治療嚴重的牛奶蛋白過敏首選。
注意：對於有嚴重牛奶蛋白過敏症狀的寶寶， 通常採取以下飲食順序：
診斷：懷疑牛奶蛋白過敏：選擇氨基酸配方粉+食物回避(2-4周)
鞏固：過敏症狀明顯改善， 堅持原治療配方+回避牛奶食品(3-6月)
過渡：過敏症狀緩解， 3-6月沒有反復， 嘗試逐步轉換水解蛋白配方(深度水解蛋白->適度水解蛋白)
對非常嚴重過敏症狀的寶寶， 如有消化道出血， 生長發育遲緩， 全身大面積濕疹或者有其他重症表現的， 建議使用氨基酸配方粉治療6-12個月，
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