牛奶在嬰兒食譜中是最普遍最富營養的飲品, 但嬰兒飲用牛奶有可能會產生變態反應。 健康兒童發生率在0.3%-0.7%, 在過敏體質的孩子中可達3%。 或者還有的嬰兒腸道中缺乏乳糖酶, 對牛奶中的乳糖無法吸收, 所以消化不良, 通常此類患兒只有胃腸方面的不適。 但是牛奶營養豐富, 孩子對牛奶過敏, 很容易照成營養不良。 有什麼方法可以防治牛奶過敏呢?
一、牛奶過敏的表現
1、初期反應會在喝下牛奶配方奶粉45分鐘後顯現, 症狀如腹絞痛(哭鬧)、腹瀉、嘔吐、皮疹, 個別孩子第一次餵養牛奶還會出現嚴重的過敏反應,
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2、中期反應會在喝下牛奶配方奶粉45分鐘至20個小時後顯現, 症狀如嘔吐及腹瀉。
3、後期反應會在喝下牛奶配方奶粉24小時後顯現, 症狀如腹瀉、嘔吐、鼻子堵、咳嗽, 少部分孩子還會出現貧血以及生長發育的遲緩。
二、防治牛奶過敏的措施
1、首先採用母乳餵養, 倘若因為某種原因母親不能哺乳, 選擇其他代乳品:如豆奶。
2、將牛奶多次煮沸, 經高溫處理後, 蛋白質分子結構發生改變而失去過敏性, 但是高溫會使維生素、礦物質丟失。
3、6個月後由於乳兒胃腸功能逐漸成熟, 較大的蛋白質顆粒不能再滲入胃腸黏膜, 故可以自然緩解, 即使再飲用也較少出現過敏。 一旦某種原因使腸黏膜通透性增強時, 過敏症狀又可出現,
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4、有過敏體質的孕婦及哺乳期的母親, 應避免吃牛奶和牛乳製品以防對寶寶產生影響。
5、適當地用一些抗組胺類藥物, 在進食前半小時服用, 有助於減輕症狀。
6、當確定寶寶為牛奶過敏者後, 最好的治療的方法就是避免接觸到牛奶的任何製品。
7、用低敏度的奶粉替代, 如羊奶粉。 羊奶一直以來被營養學界譽為“奶中之王”, 羊奶中的蛋白質結構與母乳相同, 含有大量的乳清蛋白, 羊奶中的蛋白質、礦物質, 尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高;維生素A、B含量也高於牛奶, 對保護視力、恢復體能有好處。 更重要的是, 羊奶更容易消化, 且不含牛奶中可致過敏的異性蛋白。