母乳餵養的寶寶每天大便可多達5～6次，
呈金黃色黏糊狀；而
配方奶粉餵養的寶寶每天大便只有1～2次，
呈淡黃色，
質地較硬。
這是什麼緣故呢？主要的原因有以下2點。
1.低聚糖的力量
母乳中含有8g/L左右的低聚糖（已經接近母乳中蛋白質的濃度），
其種類多達130餘種（其中以低聚半乳糖含量最多，
其次是低聚果糖）。
它們都是由3～10個單糖相互連接而形成的短鏈糖，
我們的腸道無法分解和吸收這些低聚糖，
但它們是腸道中“好細菌”（如雙歧桿菌、乳酸桿菌、嗜熱鏈球菌等）的食物，
也是這些“好細菌”組成細胞壁的原料，
所以，
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吃母乳的寶寶腸道中“好細菌”占絕大多數。
這些“好細菌”能使奶液中的乳糖分解成乳酸，
使食物中的纖維素轉變成乙酸、丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸。
由於酸性可刺激腸道蠕動，
所以，
吃母乳的寶寶腸蠕動快，
大便停留時間短，
排便次數多，
大便也較軟。
由於糞便中經常含有對人體有毒有害和致癌的物質（如胺類、鉛、汞、鉻、黴菌毒素等），
及時排便能縮短這些有害物質在體內停留的時間，
所以，
及時排便對人體健康有利。
一般的配方奶中沒有這些低聚糖，
因此人工餵養兒腸道中“好細菌”不多，
而是以大腸桿菌占主導地位，
所以，
大便次數少，
而且質地堅硬。
寶寶用
奶粉餵養比用母乳餵養更易上火
2.得天獨厚的脂肪酸結構
脂肪是以甘油為軸心、平行地結合3個脂肪酸所構成的，
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母乳中脂肪酸的位置和配方奶（大多由牛、羊奶做成）不同。
母乳中棕櫚酸（也就是軟脂酸）是位於中間位置上，
在消化過程中不容易被水解下來，
而牛乳中的棕櫚酸則是處在兩邊位置上，
在腸道中很容易被脂肪酶分解下來。
游離的棕櫚酸則會和鈣結合，
成為棕櫚酸鈣。
這就是寶寶大便中的皂鈣，
也就是俗稱的“奶塊”，
是大便變硬的原因之一。
挑選奶粉有講究
那麼怎樣才能解決吃奶粉易“上火”的問題呢？針對上述原因，
家長們不妨選用含有益生元（益生元就是上述的低聚糖）或益生菌的配方奶粉，
這些“好細菌”能產酸，
一則可抑制有害細菌（有害細菌多數都怕酸），
使產胺減少，
二則酸性可刺激腸蠕動，
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促進排便，
減少毒素吸收，
減輕“上火”。
最近，
市場上推出一些“不含棕櫚油”的奶粉餵養配方，
由於沒有棕櫚油，
減少了棕櫚酸的成分，
也可以減少皂鈣，
有助於鈣的吸收，
而且使大便硬度減小，
減輕便秘。
（兼職編輯：許純純）
