寶寶的吃蛋方法有哪些呢？育兒知識(http://www.mama.cn/yuer/)專家為大家解答如下：
許多媽媽都喜歡在給寶寶的早餐中加個雞蛋， 以為這樣就能提高營養， 但專家表示：在給寶寶準備雞蛋時， 如果製作方法或者搭配食物不當， 不但會令寶寶得不到原有的營養， 還可能造成寶寶健康隱患。
1、煮雞蛋：
重在掌握好時間， 一般以8——10分鐘為宜。 若煮得太生， 蛋白質沒有松解， 不易消化吸收。 若煮得太老， 蛋白質結構由松變得緊密， 同樣不易被消化吸收。 對於4個月——1歲的寶寶來說， 可通過煮蛋方式將蛋黃與蛋白分離， 然後再將蛋黃拌煮到其他食物(如糕乾粉、米粉等)中一起餵食。
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2、蒸雞蛋羹：
攪拌蛋液時， 應使空氣均勻混入， 且時間不能過長。 若氣溫在20℃以下時， 攪蛋的時間應長一點(約5分鐘)， 這樣蒸後有肉眼看不見的大小不等的孔眼；氣溫在20℃以上時， 時間要適當短一些(約3——4分鐘)。 注意不要在攪蛋的最初放入油鹽， 這樣易使蛋膠質受到破壞， 蒸出來的雞蛋羹容易粗硬。
3、打蛋花湯：
在湯滾之際加幾滴醋， 則蛋汁入水即呈現漂亮的蛋花了， 這樣做不但有利於疏鬆蛋白結構， 説明寶寶吸收， 外觀也很容易激發寶寶的食欲。
