在講寶寶春分輔食的時候， 我就說過， 春天是新陳代謝最活躍的時候， 意味著也是排毒強身的好時機。 媽媽應該給寶寶輔食從冬季模式調整成春季模式， 增強寶寶免疫力。 粥是春天養生的最合適選擇， 而因為粥也是極適合寶寶的輔食。 機智的寶媽想必都知道， 寶寶吃粥並不是米加水加其他食材一鍋熬就完事兒， 不用月齡的寶寶是有不同講究的。
一、寶寶喝粥並非越稠越好
決定寶寶過渡到成人飲食的關鍵是寶寶的咀嚼能力。 從輔食添加開始， 每個階段的寶寶對粥的粘稠度有不一樣的要求。
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6個月：寶寶主要是吃各種泥糊為主， 粥是小顆粒食物並不太適合。
7~8個月：隨著寶寶可以壓碎食物， 可以添加稠粥， 稠度到勺子掉不下來的程度為宜。
9個月以上：寶寶就可以過渡到吃較為軟的米飯了。
PS：在寶寶剛開始吃粥的時候， 可以從白粥開始， 但不能多吃， 因為白粥營養並不豐富又容易占肚子， 如果寶寶適應良好， 就最好漸漸添加肉沫、蔬菜、肝臟、魚肉等增加粥的營養。
二、煮粥也有禁忌
糖、鹽、食用堿、皮蛋對於寶寶千萬不能過早添加。 糖會影響寶寶味覺的自然形成， 造成齲齒和肥胖;鹽會加重寶寶腎臟負擔;食用堿雖然增加了稠度但會破壞食材中的水溶性維生素;皮蛋含鉛比較重非常不適合寶寶過早過多食用。
三、1歲前寶寶的春季早餐養生粥
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1、胡蘿蔔牛肉粥(7個月以上)
功效：補充蛋白質、增強免疫、預防過敏和感冒
食材：胡蘿蔔、牛肉、大米、(1歲後可添加適量鹽和香油)
步驟：
1、將胡蘿蔔洗淨去皮， 然後切成碎末;洗淨後的牛肉用水浸泡一會兒， 切末或丁;
2、把大米洗淨放入鍋內加清水煮開， 轉小火熬制;
3、等到粥煮至濃稠的時候， 放入胡蘿蔔末、牛肉末大火煮開;
4、臨出鍋前放點兒鹽、香油等調味。
2、銀耳百合枸杞粥(8個月以上)
功效：潤肺止咳、防治便秘、提高免疫力、滋肝護眼
食材：大米、銀耳、百合、枸杞
步驟：
1)取適量銀耳和百合幹， 用清水沖洗乾淨， 再浸泡1小時;枸杞用水沖洗乾淨;
2)將浸泡好的銀耳切去蒂， 撕長條， 切碎;百合幹撈起， 切碎;
3)將大米清洗乾淨， 浸泡20分鐘左右;
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4)將大米、銀耳、百合一起放入粥鍋中， 加入適量的清水中火煮沸後轉小火煮35分鐘左右;
5)銀耳百合粥煮熟後， 將洗好的枸杞放入鍋裡不停攪拌， 用小火繼續熬一會就可以了。
PS：不要選購顏色過白或氣味異常的銀耳， 有可能被漂白過或被硫磺熏過的。 最好選擇耳花大而鬆散， 耳肉肥厚， 顏色黃， 無異味的銀耳。
粥的好處寶媽都明白， 易消化、潤喉嚨、宜腸胃、防便秘， 但是粥並不適合長期作為輔食， 一方面不利於寶寶咀嚼能力的練習， 另一方面粥畢竟水分較重， 營養以碳水化合物為主， 不能保證營養的充足攝取。 寶媽一定要注意喔!
