人們曾經將零食看作不健康的飲食。
由於害怕體重增加，
成人總是節制吃零食，
或者吃了零食後有負罪
感，
父母通常也不鼓勵孩子在兩餐飯間吃零食，
因為他們不想讓零食破壞了孩子對正餐的胃口。
然而現在， 健康專家高度贊同並鼓勵人們吃零食， 實際上吃零食對我們有好處。 當然， 前提是我們正確吃零食！
鼓勵吃零食是基於以下原因：
●確保攝入多種食物，
滿足營養需要
●提供靈活的進食計畫，
以滿足現在‘邊吃邊工作’的生活方式
●幫助控制胃口，
減少每餐的進食量。
與通常認為零食導致體重增加的觀念相反，
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●是對胃口小的老年人和兒童等人飲食的重要補充
●是一種享受， 並給日常工作帶來短暫的休息。 工作中補充能量， 為繼續工作加油
●對某些人來說是重要的社交與休閒活動 研究表明：
◎下午吃零食能改善記憶能力
◎每天進食三餐以上能顯著降低血液中的膽固醇
◎鍛煉前2小時吃零食能提高耐力和運動表現
年幼的孩子需要與成人一樣多的熱量， 但是胃比成年人小。 所以孩子並不適合每天3餐。 相反， 每3至4小時進餐一次， 每天3次小份正餐和2至3 次零食才能滿足他們的營養需求。
並不是所有的零食都有益健康，
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●量小但能讓人滿足
●有營養
●味道好
●在正餐前2小時提供
保持少量-為防止過量， 零食應該每人一份， 而不要都直接從容器中拿。
味道很重要-儘管營 養專家從健康角度考慮提倡限制脂肪、糖和鹽的攝入量， 少量也是可以接受的， 因為這能改進零食的味道， 使零食對孩子更有吸引力。
零食可以分為2類：“日常”零食和“偶爾”零食。
“日常”零食-滿足以下條件的食品：
◎富含營養(包含很多基本營養)
◎沒有多餘熱量、脂肪和/或糖和/或鈉
◎每天提供
“偶爾”零食-滿足以下條件的食品：
◎幾乎不含基本營養物質，
但會增加熱量、脂肪和/或糖和/或鈉
◎僅應偶爾提供。
例如蛋糕、餅乾、餡餅、巧克力、甜食、薯條、霜淇淋和爆米花
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所以，
您最好常備“日常”零食，
將“偶爾”零食放在孩子拿不到的地方，
限制購買“偶爾”零食，
避免沒有節制。
推薦“常日” (營養)零食
以下是適於孩子在兩餐間吃的“日常”零食建議。
飲料：
●牛奶，
如多美滋1加奶粉、多美滋3加奶粉豆奶
●果蔬汁 (未加甜味劑的100%果汁)
●優酪乳飲料
●巧克力或麥芽飲料
水果：
●原味的整個水果或者水果片，
也可以與優酪乳、乳酪或者牛奶一起提供，
以增加孩子的蛋白質（protein）和鈣（calcium）的攝入量。
●新鮮的-蘋果、香蕉、紐西蘭果、柳丁、木瓜、梨、葡萄(去籽)
●果脯-杏、棗、無花果、葡萄乾、梅幹(去核)、蘋果、梨
蔬菜：
●生的或蒸制的新鮮蔬菜，
同時提供黃油、乳酪或牛奶，
以增添蛋白質和鈣
●胡蘿蔔
●番茄
●黃瓜
●芹菜
●甜薯/山藥/樹薯(蒸、煮或烤)
●玉米棒(蒸/微波爐烤)
●海苔
●豌豆、大豆和豆製品：
●蒸/烤豌豆，
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穀類製品：
●麵包-全麥/整粒麵包與白麵包相替換。
與瘦肉、低脂乳酪、金槍魚、沙丁魚、果醬、花生醬、
●菜色拉一起提供，
以改善味道，
增加營養
●幹的穀類食品-選擇‘未加糖’或每份少於3克糖的不同種類。
同時提供低脂奶、果脯、優酪乳、堅果等，
以增加多樣性和營養
●餅乾-大多數餅乾商品都添加了脂肪和糖。
原味餅乾或半甜餅乾。
