寶寶的健康輔食——糙米

糙米是田間收穫的稻穀， 經過去殼加工後所產的一種米。 去殼後仍保留些許外層組織， 如皮層、糊粉層和胚芽。 糙米口感較粗， 製作起來比較費時， 但與普通精緻白米相比， 更富有維生素、礦物質和膳食纖維， 被視為是一種綠色健康食品。 你知道嗎， 糙米也可以作為寶寶的輔食哦。

糙米作為輔食的優點

糙米沒有經過深加工， 保留了外層組織， 相比白米， 糙米中保留了大量膳食纖維， 可促進腸道有益菌增殖， 加速腸道蠕動， 軟化糞便， 對預防寶寶便秘有很好的作用。 同樣， 糙米也是一種最不容易引起寶寶過敏的食物，

他可以和很多食物組合搭配， 是營養豐富、多面的好食材。

寶寶什麼時候可以開始吃糙米

家庭資質的糙米食品可以在寶寶滿6個月後， 作為最初的輔食選擇之一引入。

糙米輔食的做法

糙米輔食是用糙米與大米相配製作成的輔食， 可幹可稀， 比例媽媽可酌情掌握。 加入大米的目的是為了讓寶寶更容易消化。

1、糙米米糊(適合6個月以上)

選用有機糙米， 用料理機將糙米處理成糙米粉。 把水燒開， 加入糙米粉， 小火燉10分鐘左右， 一直攪拌;最後加入配方奶或者母乳， 也可以加入水果泥或蔬菜泥。

2、糙米粥(適合8個月以上)

糙米的口感較粗， 質地緊密， 煮起來會比較費時間， 煮前最好將它淘洗後用冷水浸泡過夜。 製作時連同浸泡糙米的水一起放入電飯煲，

然後加入適量的水熬成濃粥， 熬制時間要長於一般大米粥的製作時間。

如果直接用鍋熬， 大概是1/4杯糙米加入2杯水(根據米粥的稀稠情況酌情加減水量)。 媽媽還可以根據需要， 加入不同的紅棗、芋頭、紫薯、骨頭等蔬菜或肉類， 和糙米一同熬制， 提升糙米粥的口感。

3、糙米飯(適合8個月以上)

8個月後， 大多數寶寶都長牙了， 可以吃一些需要咀嚼的食物。 這時， 糙米飯， 加上煮熟並切碎的雞肉或者豆腐， 會是很好的寶寶輔食。 還可以加入南瓜、胡蘿蔔等不同種類的蔬菜末或肉末， 一起蒸煮成營養美味的蔬(肉)飯。

糙米、糙米粉、糙米粒碎可以在涼爽乾燥的地方儲存好幾個月。 如果是夏天， 最好是儲存在冰箱裡。

糙米作為穀類粗糧， 能提供更多的營養， 但也含有更高的砷。 建議選擇有機糙米(不使用農藥)， 最好還是專門為嬰兒設計的糙米產品。 另外， 任何天然食物都難以確保完全不含有有害成分， 只有種類豐富的食譜才能把可能的風險降到最低。