寶寶的早餐　媽媽的愛

女人一旦做了母親， 生活就成了一種平衡的藝術。
同幾年前相比， 我不會再目不斜視地執著於某個目標， 更多的時候， 我會花心思去均衡日子裡的各種矛盾和衝突。
再也沒有比這更重要的了——保證事業的持續發展和照顧孩子的兩相平衡。
每個忙忙碌碌的日子都是從早餐開始的。 匆忙準備好早點， 催著孩子快點吃下， 然後趕往公司加入拼搏。 在會議室裡， 時不時會有一絲擔憂：寶寶今天的營養夠不夠？
一邊是職場上激烈的競爭， 不進則退的法則令人無法鬆懈；另一邊是孩子身心健康成長的責任， 牽動著我的每一根神經。
營養豐富的早餐是寶寶一天健康生活的開始。
經過了一整夜的睡眠， 身體儲備的能量處於低谷狀態， 對於處於生長階段的孩子來說， 早餐營養不足、或乾脆不吃早餐， 會造成能量來源不足， 導致孩子注意力不集中， 精神不振。 如果哪天沒有好好照顧孩子的早餐， 我的腦海裡就會不斷浮現出這樣的場面：在一群健康快樂的寶寶當中， 我的孩子顯得疲倦而無精打采， 做遊戲時， 總是輸給那些早餐營養充足、精神抖擻的孩子。
我當然知道怎樣給寶寶準備一頓精彩的早餐：穀類、肉類、乳製品， 當然還需要富含維生素的水果蔬菜。 但現實是：在忙碌的早晨， 親手為孩子削一個蘋果都是件相當奢侈的事。
還好， 在營養學家的建議下， 我掌握了全套早餐原則， 確保我能“魚與熊掌兼得”， 工作孩子兩不誤。
原則之一：一定要喝水
早晨一定要讓孩子喝一杯溫開水或牛奶。 經過一夜的代謝， 身體裡水分散失很快， 而且有許多廢物需要排出。 喝水可以補充身體裡的水分， 促進新陳代謝。
而牛奶中除了水分， 還提供優質蛋白質， 易於消化吸收的脂肪和豐富的乳糖， 更是鈣的最好來源， 有利於寶寶的生長發育。
原則之二：除了澱粉， 還要蛋白質和脂肪
如果早餐只有麵包、米飯、粥之類的澱粉類食物， 雖然孩子當時吃飽了， 但因為澱粉容易消化， 過了一段時間， 孩子又會感到餓。 所以， 早餐一定要有一些含蛋白質和脂肪的食物， 可以讓食物在胃中停留比較長的時間。
做到這一點並不難， 比如， 給孩子喝一杯牛奶， 再配一個雞蛋和一些主食；如果給孩子準備了粥， 就配上鹹蛋、豆腐乾、香腸；如果吃面， 就配上荷包蛋或一塊排骨。
原則之三：最好有維生素
維生素對孩子的成長至關重要。 給孩子一個水果， 或在湯麵里加一點綠葉蔬菜都是獲取維生素的好辦法。