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豆漿和米一起熬煮成粥以後, 在質感上變得細密綿綢, 和之前的清爽恬淡完全不是一種風格, 所以豆漿粥絕非豆漿+米這樣的簡單, 雖然它的原料就是豆漿和米, 我總覺得豆漿粥的吃起來有說不出的豐富, 由此又不得不佩服一次黃豆的神奇了。
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豆漿煮粥也是營養很豐富的美食, 可以讓寶寶嘗試, 但對於對大豆過敏的寶寶就要放晚一些了。
材料:
大米(最好用東北大米)50克、豆漿500克
做法:
1、 先將大米用攪拌機打乾粉的工具打成米碎, 這麼做一是為了使粥更粘稠、米粒更碎適合寶寶吞咽, 二是可以節省煲粥的時間, 大米可以洗淨後徹底曬乾再打碎, 也可以直接用免洗的大米打碎, 不將米打碎直接熬粥也沒問題。
2、 用豆漿機制作豆漿或者用現成的豆漿。
3、 將豆漿放入鍋中燒開(豆漿和米的比例可以根據口味調整, 給寶寶煲粥最好稠一些, 這樣適合喂哺), 加入米碎, 用勺子攪拌防止粘鍋, 轉小火將粥熬至粘稠即可。