食譜原料
蜜棗， 紅薯， 糯米粉
製作方法
1)把蜜棗用刀切碎粒兒備用。
2)黃心兒紅薯去皮煮熟， 趁熱用勺子背兒碾碎， 加糯米粉， 和成麵團。 鋪在案板上， 擀成片兒。 把切碎的棗粒兒鋪一層。
3)卷起來， 成一個卷兒， 把兩頭的口兒捏緊， 放在烘培紙上防粘， 沒有烘焙紙的話， 也可以在盤子上抹油， 然後把卷好的卷兒放在盤子上。 在卷的時候， 如果紅薯面皮粘在案板上不好卷的話， 可以用刀貼著案板把面皮小心鏟起來。
4)用普通鍋的話， 就鍋里加水， 把盤子放屜裡， 屜放鍋上， 蒸熟後關火。 我用的是無水鍋， 就試驗了一下這個“蒸”法：把毛巾浸水，
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5)等無水鍋開始鳴叫(或者有的無水鍋沒有鳴叫功能， 那就等看到冒氣的時候)， 把鳴叫孔打到關的位置， 轉小火， 燜10分鐘左右至紅薯卷兒熟了即可關火。
6)不論是用普通鍋蒸熟的還是用無水鍋蒸熟的， 都請等到卷兒完全晾涼後再切片哈。
適用人群
2歲半寶寶
健康提示
紅薯屬於粗糧， 多給寶寶吃粗糧是非常有利於寶寶的成長的。
來源：
