寶寶的花樣麵食

機器貓銅鑼燒（8個月大的寶寶）

這個讓小朋友一見傾心的機器貓銅鑼燒其實做起來很簡單， 媽媽們只要掌握以下幾個要領就一定能夠做好。

材料：雞蛋兩個、細砂糖100克、低筋麵粉120克、融化黃油10克、清水約45毫升

烹飪用具：平底不粘鍋 烹飪時間：半小時（除冷藏時間）

DIY

1.雞蛋加糖打勻；加入過篩的低筋麵粉， 攪打均勻。

2.加入融化的黃油拌勻， 麵糊放入冰箱冷藏30分鐘。

3.取出冷藏的麵糊， 分次加入清水， 調整麵糊稠度， 調整到光滑、滴落的痕跡會很快消失即可。

4.取一個光滑的不粘平底鍋（不抹油， 因為抹油容易造成餅面顏色深淺不均），

5.翻面再煎30秒左右即可。

6.隔熱水融化一些巧克力， 裝入裱花袋， 前端剪個小口子， 把巧克力液擠在銅鑼燒上畫出機器貓的圖案。

南瓜螃蟹花卷（7個月大的寶寶）

給寶寶製作食物的第一要素就是健康， 即便想賦予菜品一定的色彩， 也要使用相應食材的天然顏色。 這個顏色豔麗， 動態十足的小螃蟹花卷能瞬間捕獲寶寶的心。

食材：麵粉150克、南瓜150克、即發酵母2克、水60毫升、紅豆幾顆

烹飪用具：蒸鍋 烹飪時間：1個小時（除麵團發酵時間）

DIY

·將南瓜去皮切片， 上蒸鍋大火蒸至軟爛；蒸熟後壓制成南瓜泥， 並自然冷卻。

·將南瓜泥和酵母放入麵粉中， 分次加水， 用筷子攪拌成面絮並揉成光滑的麵團。

·揉好的麵團蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。

·案板上撒適量麵粉， 將麵團揉勻， 分成大小均勻的劑子。

·取其中一個劑子揉勻後擀製成牛舌狀， 準備做小螃蟹的外殼。

·另取一個劑子分成四等份並搓成長條狀， 做成小螃蟹的腿。

·將麵粉條分別放在面餅上， 將面餅上端向下折。

·面餅下端向上折， 完全包裹住螃蟹腿。

·將螃蟹翻轉過來， 擺好造型並剪出蟹鉗；用紅豆裝飾， 點綴眼睛。

·將花卷放入蒸鍋或者籠屜內20分鐘， 進行二次發酵。

·冷水入蒸屜， 大火燒開後中小火蒸12分鐘左右。

小豬豆沙包（12個月大的寶寶）

見到這個憨態可掬的小肥豬豆沙包， 大人孩子的嘴角都會不自禁地上揚。 其實在製作寶寶餐的同時，

食材：麵粉250克、水130克、酵母3克、鹽微量、玉米油3克、紅麴粉微量、豆沙餡少許

烹飪用具：蒸鍋 烹飪時間：1小時（除麵團發酵時間）

DIY

1.將所有材料混合。

2.取一小團麵團， 加入紅麴粉揉勻。

3.大小麵團各鬆弛10分鐘。

4.取部分麵團分割成需要的大小， 滾圓， 將麵團壓扁， 用擀麵杖檊成圓形面皮。

5.將豆沙餡包入面皮中， 捏緊收口， 收口朝下放置， 滾圓。

6.取少量加了紅麴粉的麵團， 分成三份， 做成鼻子和兩隻耳朵， 用水粘到相應部位；用竹簽在鼻子麵團上戳兩個深孔， 作鼻孔。

7.取兩粒黑芝麻粘在眼睛部位。

8.將整形好的小豬豆沙包放在防粘蠟紙或者蒸布上， 放入蒸鍋或者籠屜內， 蓋上蓋子發酵20分鐘左右。

注意事項：為了避免豆包開鍋蓋後回縮， 蒸好後不要急於打開鍋蓋， 悶3分鐘後慢慢掀開一條縫， 之後再完全打開鍋蓋。

紫薯乳酪餅（12個月大的寶寶）

紫薯營養豐富， 易被人體消化和吸收， 其中包括多種維生素和礦物元素， 對生長發育的寶寶很有好處。 但是這個紫薯餅因為添加了糯米粉， 所以一次不要進食太多， 以免消化不良造成積食。

食材：中等大小紫薯3個、乳酪一片、白芝麻適量、麵粉50克、糯米粉70克

烹飪用具：平底煎鍋 烹飪時間：40分鐘

DIY

1.紫薯去皮切塊蒸熟， 用勺子壓成紫薯泥。

2.在紫薯泥中加入糯米粉和麵粉， 直至能合成麵團為止， 如果偏幹可適當加些水， 如果太濕， 可適當添加麵粉。

3.將麵團分成一個個小麵團， 壓扁包上撕碎的乳酪片。

4.包圓封口， 表面蘸水後粘上白芝麻。

5.平底鍋中倒少許油， 小火兩面煎熟即可。

注意事項：這個餅用紫薯、南瓜、紅薯都可以， 餡料也可以根據自己的口味換成豆沙、黑芝麻餡等。