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寶寶的補鋅營養餐

鴨蛋蠣肉(適合1歲以上)

原料:蠣肉75克, 鴨蛋1個, 冬筍10克, 水發香菇10克, 少許豬肥膘肉及適量料酒、醬油、蔥白、幹澱粉、香油、花生油適量。

做法:將蠣肉洗淨, 用溫水泡, 瀝幹後切小丁;把肥膘肉切丁, 冬筍、香菇、蔥白分別洗淨, 切成小片;將鴨蛋打散, 裡面調入醬油、幹澱粉, 加入蠣肉丁、肥膘丁和冬筍、香菇、蔥白等拌勻;鍋裡放花生油燒熱, 加入拌好的蠣肉等料, 用炒勺壓成餅狀, 兩面煎成金黃色後淋上料酒、香油即成。

肉味薯蛋(適合10個月以上)

原料:土豆1個, 牛肉250克, 雞蛋1個, 洋蔥、幹麵包屑適量, 生抽2小匙, 植物油1匙, 鹽少許。

做法:先將牛肉剁碎,

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加入調味料拌勻;鍋裡油燒熱後放入洋蔥、肉餡炒熟成餡料;再將土豆洗淨, 連皮放入水中煮熟、去皮、用刀壓成茸, 加調味料搓勻成皮料;取適量皮料搓圓, 壓扁, 包入適量餡料, 然後捏成蛋狀沾上蛋汁, 再沾幹麵包屑, 入熱油中炸至金黃色, 就著番茄汁一起吃。

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