排骨有很高的營養價值,能補充蛋白質、鋅、鈣質。 對人體生長發育， 細胞組織的再生和修復具有很大功效。 煮過後口味鮮香， 易於被人體消化吸收。
原料：（5人份）捲心菜1/4顆、大米半斤、排骨1條（約有1斤）、香菇10來朵、海蠣幹20粒左右、胡蘿蔔1條、蔥薑適量。
調料：油、鹽、海鮮味， 雞粉少許。
製作方法：
1、捲心菜、胡蘿蔔、蔥、薑切絲；大米洗淨；香菇撕成小片；排骨洗淨焯水。
2、海蠣幹冼淨後， 加水浸泡30分鐘左右備用。
3、將火開起， 再將食用油倒入鍋， 煮至8分熱， 再將蔥放進去， 等香味出來了， 倒入排骨、香菇、海蠣幹（水不要一併倒）、胡蘿蔔絲、菜， 加鹽進起翻炒2分鐘。
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4、入浸泡海蠣幹的水、大米， 雞粉一起再翻炒一分鐘， 倒入適量的水， 調好味道後， 倒入高壓鍋， 蓋好蓋子， 跟平時我們煮粥一樣的煮！
5、鍋開蓋後加入蔥花， 有香菜可加點香菜。
小編總結：蠣幹素有海牛奶的稱謂， 補鈣又補鋅， 這個排骨稀飯葷素搭配， 有肉有菜， 能為寶寶補充多種營養。
