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寶寶眼睛炯炯有神 必吃6類食物

在寶寶的成長過程中, 視力發育是至關重要的一個環節, 而充足的營養則是視力發育的物質基礎。 想要寶寶的眼睛“炯炯有神”, 趕緊給孩子補充下面這六種元素。

元素一:維生素A

維生素A對於維持人體的正常視覺, 有著非常重要的作用。 因為它是合成視覺感光物質的重要原料, 如果缺乏維生素A, 眼睛對弱光的感受能力就會下降, 使幼兒在弱光環境下不能看清楚物體。

正常兒童在日常的輔食中就可以補充維生素A, 如胡蘿蔔、動物肝臟等。 需要我們注意的是, 補充維生素A不能急於求成, 一旦過量補充,

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也很容易引起維生素A中毒。

推薦視力食譜:白燒菠菜

原料:菠菜500克, 作料為鹽、蔥、薑、蒜, 香油適量, 粉芡15克, 豆油25克。

做法:

1、將菠菜擇洗乾淨, 切成3.3釐米長段, 放開水鍋內焯透撈出;

2、用涼水泡涼, 撈出備用, 把蔥、姜切成末備用, 把鍋放火上, 倒入清油;

3、待油熱時, 放入蔥薑炸出味, 倒入菠菜段, 加入食鹽煸炒幾下;

4、待菠菜燒透時, 勾入流水芡, 淋入香油即成。

元素二:牛磺酸

牛磺酸大量存在於人體視網膜中, 能提高視覺機能, 促進視網膜的發育。 同時, 它還可以提高人體眼睛的角膜有自我修復能力, 對抗眼疾。 當視網膜中的牛磺酸含量降低時, 視網膜的結構和功能都可能出現紊亂, 這對視力發育極為不利。 此時, 儘快補充牛磺酸就非常必要了。

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推薦視力食譜:扇貝蒸蛋

原料:扇貝 雞蛋 西蘭花

做法:

1、冷凍帶殼扇貝取出, 化凍後撬開殼, 去掉裙邊內臟都不要(新鮮的裙邊可以吃, 凍久了腥味兒大), 只取扇貝肉清洗乾淨

2、在扇貝肉上切花刀, 不切斷, 放入碗裡

元素三:抗氧化營養素

眼睛如果對光敏感則易產生氧化的問題, 這時可適時補充一些抗氧化劑, 如維生素C、E及葉黃素等。

推薦視力食譜:什錦沙拉

原料:蘋果1/2個、香蕉1/2根、柳丁1/2個。

做法:

1、蘋果、香蕉、柳丁切成小塊, 放入碗中;

2、淋上沙拉醬, 拌勻即可。

元素四:維生素C

來源蔬菜及水果, 其中深綠色蔬菜的維生素C尤其豐富。

推薦視力食譜:菠菜雞肉粥

原料:雞胸脯肉10克, 米飯1/4碗, 海帶清湯1/2杯, 菠菜10克, 醬油、白糖各適量

做法:

1、將雞胸脯肉去筋,

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切成小塊, 用醬油和白糖醃一下;

2、將菠菜燉熟並切碎;

3、米飯用海帶清湯煮一下, 再放入菠菜雞肉同煮。

元素五:維生素E

來源於植物油、深綠色蔬菜、小麥胚芽等。

推薦視力食譜:小麥大棗粥

原料:浮小麥50克, 大棗6枚, 糯米60克。

做法:

1、將浮小麥、大棗、糯米分別洗淨, 去雜。

2、所有原料放入鍋內, 加入適量水, 先用旺火, 再中火, 後文火煮成粥。

元素六:葉黃素

屬於類β-胡蘿蔔素, 對視網膜色素變性、黃斑病變和白內障等隨著年齡增長而產生的眼疾, 有明顯的預防和改善效果。 葉黃素不能由人體自身合成, 目前還沒有權威營養機構對葉黃素提出建議攝取量。 其實, 葉黃素的補充非常簡單, 成本也不高, 只要多選擇深綠色蔬菜就可以了, 比如菠菜、甘藍等。

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推薦視力食譜:肚片包菜湯

原料:包菜、熟肚(豬肚或牛肚或羊肚)及調味品各適量。

做法:將肚切成片, 再用清水將其煮沸, 然後放入洗淨且切碎的包菜, 待菜熟後放入調味品即可。

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