一、白玉鱸魚片
特點：魚肉鮮美少刺， 細嫩滑口， 適合1.5歲以上嬰幼兒食用。
營養功效：鱸魚的蛋白質和不飽和脂肪充足， 維生素和礦物質豐富， 具有健脾開胃， 滋補肝腎， 止咳化痰的特效。 山藥健脾、潤肺；生梨滋陰益肺， 生津解渴；荷蘭豆為鮮豆食品， 營養充分。 此款菜肴營養全面， 既潤肺又潤喉， 是理想的預防“秋燥”的特效菜。
原料：鱸魚1條（約500克）， 雞蛋1只， 山藥50克， 荷蘭豆25克， 梨1只（約150克）。
調料：精製油250克（實耗20克）、黃酒、鹽、雞精、澱粉、蔥、薑適量。
製作：
1、鱸魚洗淨， 去內臟、骨、刺和皮， 切薄片， 用少許鹽、雞精、蛋清、澱粉上漿；山藥削皮， 切小片，
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2、炒鍋燒熱， 倒入油， 燒至三成熱， 放入魚片， 輕輕撥散， 至熟撈起；放入山藥、荷蘭豆、生梨， 一起炒熟取出。
3、炒鍋中留少許油放入蔥薑汁， 加少許鹽、黃酒、雞精， 燒開投入全部原料翻炒均勻， 用水澱粉勾芡即成。
特別關照：
1、魚刺一定要剔除乾淨。
2、選用活殺的鱸魚， 保證肉質鮮嫩。
3、嬰幼兒食用的淨魚肉不能超過總量的一半。
4、炒魚片的油溫必須小心掌握， 以油不冒熱煙為好。
5、炒魚片最好筷子輕輕撥動， 用鍋鏟急火快炒， 魚片會成碎粒。
建議：
根據嬰幼兒不同年齡選擇膳食加工方法， 以利於培養寶寶的咀嚼能力。
1、6個月～1歲的嬰兒適宜食用魚茸、魚泥。
2、1歲～3歲的嬰幼兒適宜食用魚粒、魚片、魚絲等。
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二、蘿蔔菠菜黃豆湯
特點：湯汁清澈， 略帶鹹鮮。
營養功效：菠菜潤腸， 蘿蔔通氣， 黃豆纖維豐富， 三味合一， 成獨具潤腸通便、清除燥熱功效的佳飲靚湯， 可稱得上經典的嬰幼兒祛燥潤肺的保健營養湯水。
原料：白蘿蔔250克、菠菜250克、黃豆100克、鹽少許。
製作：
1、菠菜揀去枯葉， 洗淨；蘿蔔洗淨， 切小丁；黃豆浸泡30分鐘漲發。
2、在鍋中加入水和漲發的黃豆， 大火燒開， 再用小火燜酥；
3、放入蘿蔔， 煮至酥爛後放入切碎的菠菜， 燒滾鍋開， 加入少許鹽即可。
建議：1.5歲前嬰幼兒適宜飲用湯水， 以湯代水， 一日數次。
向媽媽推薦相關的菜譜：
1、荸薺海蟄湯（清熱潤肺、通便祛燥）。
2、香蕉芝麻粥（潤腸通便）。
3、四鮮素燴——南瓜片、番茄片、黃瓜片、山藥片（祛熱潤腸、健脾通便）。
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4、三仁雞丁——松仁、核桃仁、杏仁和雞胸或雞裡脊肉（補虛潤腸）。
