寶寶秋季吃水果 食亦有“道”

無論是哪個季節， 水果對豐富寶寶的營養具有重要的作用， 但是由於寶寶的身體免疫力較差， 並不是所有的水果都是有益的。 那在這個秋季哪些水果是寶寶一定要吃的， 哪些又是會傷害到寶寶的呢?作為媽媽不可不知， 這些水果是堅決不吃， 還是換種吃法?

一、杏

從營養學角度來說， 杏的鈣、磷、鐵、蛋白質含量在水果中都是較高的， 並含有較多的抗癌物質。 每百克中含胡蘿蔔素1.79毫克， 為蘋果的22倍;含維生素c7毫克， 僅次於棗和柑橘。

中醫認為， 杏屬於熱性食物， 有小毒， 吃多了會傷及筋骨， 引起舊病復發。

一次食杏過多， 還能引起人上火， 使人流鼻血、生眼疾、爛口舌， 還可能引起生瘡長癤、拉肚子。 現代營養學則強調， 鮮杏裡較強的酸性會使胃裡的酸液激增， 引起胃病。 此外杏的酸味使人“牙倒”， 對牙齒不利， 強酸味對鈣質有破壞作用， 對寶寶骨骼發育有可能造成影響。

1、需要注意的是， 杏中酸含量較高， 吃多了容易對腸胃產生刺激， 因此每天在飯後吃2～3個就足夠了， 不可貪多。

2、寶寶一天食杏不要超過5個。

二、鳳梨

鳳梨又叫“鳳梨”， 營養豐富， 含有大量果糖和葡萄糖， 幾乎含有人體需要的所有的維生素和大部分的礦物鹽， 味道鮮美， 香甜多汁。 具有清熱解暑， 生津止渴， 開胃消食， 祛濕利尿之功效。 是醫、食俱佳的時令水果， 因此深受孩子們的喜愛。

可能的傷害鳳梨好處雖多， 但鳳梨裡有三種不好的成分， 可能給寶寶帶來麻煩。

1、鳳梨中含有多種“生物甙”， 對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。 所以吃了未經處理的生鳳梨後口腔覺得發癢。

2、鳳梨中的“5-羥色胺”是一種含氨的神經遞質， 具有強烈地使血管收縮和平滑肌收縮、使血壓升高的作用， 其結果表現為頭痛。 每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克。

3、鳳梨中含有“鳳梨蛋白酶”是一種蛋白質水解酶。 提煉出來以後有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用， 是一種醫療用藥。 鳳梨中的少量鳳梨蛋白酶吃到胃裡後就被胃液分解破壞。 但是有少數人對這種酶有過敏反應， 多屬於“速髮型”變態反應， 吃後5～60分鐘左右出現腹痛、噁心、嘔吐、蕁麻疹(俗稱風疹塊)、頭痛、頭暈等症狀。

嚴重的還會發生呼吸困難及休克。

健康吃法：

1、鳳梨去皮和果丁後， 切成片或塊， 放在開水裡煮一下再吃。 鳳梨蛋白酶在45℃～50℃就開始變性， 到100℃時90%以上都被破壞;甙類也同時可被破壞消除;5-羥色胺則溶于水中。 經煮沸後口味也得到改善。

2、如果為了保持鳳梨的生鮮口味， 可以把切成片或塊的鳳梨放在鹽水(一般燒菜的鹹度)裡浸泡30分鐘左右， 再用涼開水浸洗去鹹味， 也同樣可以達到脫敏的作用。

3、初次吃的寶寶只吃餅乾大小的一塊， 如果無異常， 下次可適當加量。

4、每次吃鳳梨不可過多， 過量食用對腸胃有害。

三、芒果

芒果集熱帶水果精華於一身， 被譽為“熱帶水果之王”。 芒果營養價值頗高， 富含蛋白質、糖分、維生素c、胡蘿蔔素含量特別高，

有益於寶寶視力發育。

芒果中還含有一種加芒果甙的物質， 有明顯的抗脂質過氧化和保護腦神經元的作用， 能延緩細胞衰老、提高腦功能。 中醫認為芒果有益胃、止嘔、止暈的功效。

由於芒果中含有的果酸、氨基酸、各種蛋白質等刺激性物質比較多， 還含有單羥基苯和醛酸等物質對皮膚黏膜有很大的刺激作用， 芒果過敏一般發生在接觸到芒果而未及時清洗的部位， 出現顏面部皮疹、口唇紅腫、口周發癢， 伴有嘴唇、舌、咽部灼熱感、發麻等過敏現象， 甚至四肢出現皮疹， 其癢難忍， 相當痛苦。 而寶寶的皮膚都很薄、很嫩， 特別容易受到刺激， 如果處理不當將會出現水泡和糜爛。

有哮喘、過敏史的兒童，

吃了芒果極易誘發舊病。

1、過敏體質的孩子不適宜吃芒果。

2、吃芒果時， 最好將果肉切成小塊， 直接送入口中， 避免接觸面部皮膚。

3、吃完芒果後， 應漱口、洗臉， 以避免果汁殘留。

四、荔枝

荔枝果肉除含豐富的果糖， 還含有蛋白質、脂肪、維生素c、檸檬酸、果膠和磷、鐵等。 荔枝對補血健肺有特殊的功效， 對血液迴圈有特殊的促進作用。 所以荔枝可當做食療品以滋補身體。

過量進食荔枝可以引發“荔枝病”。 主要表現為“低血糖”， 因為果糖進入人體後大部分通過肝臟進行代謝， 僅小量由腎小管和小腸代謝。 果糖在肝臟中經過三種酶催化， 大約50%轉化為葡萄糖吸收， 其餘的則生成糖原、丙酮酸、三酸甘油脂和脂肪等。

但是短時間暴食荔枝後， 肝臟不能迅速大量的產生以上的三種酶將大量果糖轉化為葡萄糖吸收，因此血液中果糖濃度明顯升高，並從尿中排出體外。經過一夜，血液中的葡萄糖濃度下降，因此出現低血糖症狀：多發生在清晨，患兒大量出虛汗、口渴、噁心、頭暈、眼花、面色蒼白、四肢冰涼、乏力;嚴重的出現昏迷，抽搐，脈搏細速，瞳孔縮小，如果得不到及時搶救，可能發生休克，嚴重者可危及生命。

1、食荔枝要節制，不要過量食用。

2、食用荔枝最好在飯後，不能用荔枝代替正常的飯菜。

3、進食荔枝後，如果出現饑餓、無力、頭暈等症狀時，要儘快口服葡萄糖水或及時去醫院靜脈輸液給予葡萄糖液，一般多能很快恢復。

肝臟不能迅速大量的產生以上的三種酶將大量果糖轉化為葡萄糖吸收，因此血液中果糖濃度明顯升高，並從尿中排出體外。經過一夜，血液中的葡萄糖濃度下降，因此出現低血糖症狀：多發生在清晨，患兒大量出虛汗、口渴、噁心、頭暈、眼花、面色蒼白、四肢冰涼、乏力;嚴重的出現昏迷，抽搐，脈搏細速，瞳孔縮小，如果得不到及時搶救，可能發生休克，嚴重者可危及生命。

1、食荔枝要節制，不要過量食用。

2、食用荔枝最好在飯後，不能用荔枝代替正常的飯菜。

3、進食荔枝後，如果出現饑餓、無力、頭暈等症狀時，要儘快口服葡萄糖水或及時去醫院靜脈輸液給予葡萄糖液，一般多能很快恢復。