寶寶秋季吃豆腐可以補鈣

寶寶秋季吃豆腐的好處有哪些?補鈣是孩子成長發育中不能少的， 寶寶補鈣飲食是不錯的方法。 母嬰專家指出， 寶寶秋季吃豆腐可以補鈣。 在這裡小編要為大家推薦的就是寶寶秋季補鈣的豆腐類營養食譜， 快來一起看看吧。

寶寶秋季吃豆腐的好處

3～7歲是寶貝生長發育的關鍵期。 鈣是寶貝身體發育的重要物質， 3～7歲的寶貝每天需要800～1000毫克鈣。

補鈣不等於吃鈣片、喝補鈣口服液， 俗話說“藥補不如食補”， 在食補無法滿足時， 才考慮藥補。 所以， 在日常飲食中給寶貝補充需要的鈣質才是最明智的。 食物中鈣的來源很多，

多吃豆製品以及蝦皮、海帶、紫菜等含鈣量豐富的食品， 並配合適量蔬菜、水果， 只有各方面的營養均衡攝入， 才能達到最佳補鈣效果。

據測定， 豆腐含有豐富的蛋白質和鈣質。 150克豆腐含鈣500毫克， 高於同等份量的牛奶的鈣含量。 除此之外， 豆腐還含有8種人體必需的氨基酸， 含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等。 因此， 常吃豆腐可以保護肝臟、促進機體代謝、增加免疫力， 並且還有解毒作用。 但營養專家認為， 豆腐不宜“單吃”， 與某些食物恰當地搭配烹調， 它的營養效用會更好。

那麼， 豆腐要怎樣製作才美味營養呢?

寶寶秋季的豆腐食譜

客家釀豆腐

食材：豆腐400克、豬肉200克、香菇6朵、油菜(小)1棵、食鹽1小勺、薑1塊、生抽15毫升、蠔油10克、植物油1湯勺

做法：豆腐切成三角塊(切麻將塊也可以)， 將香菇末加入切好的肉糜中， 加少量生抽與鹽調味。 用小勺在中間挖出一個洞， 將調味好的肉糜嵌入其中。 平底鍋中抹少量的油， 將豆腐塊放入鍋中煎， 其它幾面煎成焦黃後， 再翻面到有肉餡的一面略煎。 煎豆腐的同時製作裝飾用的青菜花， 用剪刀剪下青菜的根部。 將青菜花放入煮開的鹽水中汆燙熟。 豆腐煎好後盛出待用， 將調料汁放入鍋中煮沸， 澆在煎好的豆腐上即可。

雞刨豆腐

食材：豆腐1塊、雞蛋2個、食鹽2克、小蔥1把、胡椒粉1克、植物油適量

做法：豆腐控乾淨水， 放在大碗中， 用勺碾碎， 不要太碎， 蠶豆大小即可。 小蔥切成蔥花， 雞蛋打散成蛋液。 起鍋熱油， 先將一半小蔥花下鍋，

炒出香味兒。 然後倒入豆腐碎， 快速翻炒約30秒。 將打散的蛋液倒入， 繼續翻炒， 蛋夜凝結呈現小粒狀。 將剩下的一半小蔥花放進去一起炒， 加一點點鹽、一點點白胡椒粉炒勻出鍋。

豆腐海藻鮮蝦湯

食材：豆腐1塊、蝦10只、海藻1小撮、食鹽適量、水適量、植物油適量

做法：海藻幹放入清水中泡發半小時至完全展開。 豆腐切塊。 鮮蝦洗淨， 剪去須， 先將鮮蝦過油鍋炒至變色。 另起湯鍋， 加入適量的水， 燒滾後， 加入炒過的鮮蝦。 之後依次加入海藻， 豆腐， 慢火煮3分鐘， 加入鹽調味即可。

豆腐蔬菜羹

食材：豆腐泡100g、豬肉餡40g、胡蘿蔔20g、青椒20g、香菇20g、玉米粒20g、鹽3g、香油4g、醬油3g、蔥薑末4g、胡椒粉3g、白糖2g

做法：豆腐泡切開一邊， 用小匙挖去中間的豆腐， 呈豆腐盒子。

肉餡加以上鹽、香油、海鮮醬油、蔥薑末、胡椒粉、白糖， 朝一個方向攪拌均勻。 將挖出的豆腐、香菇、胡蘿蔔、青椒、玉米粒剁碎， 加鹽、胡椒粉分別拌好。 將肉餡添到豆腐盒子的底層， 不要添滿， 肉餡上面分別添入其它的幾種蔬菜， 擺入盤中。 蒸鍋內放水， 大火燒至水開， 放入盤子， 中火蒸8分鐘。

母嬰小編溫馨提示：寶寶秋季吃豆腐可以補鈣。 在秋季， 寶寶需要補充各種營養元素來為寒冷的冬天儲備能力和抵抗力， 所以要科學合理的安排日常飲食哦。 豆腐的製作方法有很多， 媽媽快來試試看吧。