天氣開始變得乾燥， 這個時候要多給寶寶喝點湯水。 喝什麼湯最好呢？進入深秋， 建議寶寶的飲食要清淡爽口， 多吃青菜為宜， 所以不妨用一些時令蔬菜來煲上一鍋美味湯水， 讓寶寶更滋潤。
煲湯蔬菜：蓮藕
秋天到， 蓮藕正當季。 生藕性寒， 有清熱除煩之功， 煮熟後由涼變溫， 有養胃滋陰、健脾益氣的功效。 用蓮藕來煲湯， 有助改善睡眠狀況， 還能健脾開胃， 秋季孩子的腸胃功能薄弱， 非常容易患上腸胃道疾病， 來上一碗蓮藕湯就不錯了。
推薦食譜：山藥玉米蓮藕排骨湯
Advertisiment
食材：
豬小排1根、藕250克、山藥250克、甜玉米1個、薑2個、水8碗。
做法：
1、將排骨斬件， 放水裡煮開， 去掉浮沫及血水後用清水沖洗備用。
2、山藥刨皮後切滾刀塊備用。
3、蓮藕去皮切段並沖洗乾淨藕孔裡的泥土。
4、甜玉米切件， 準備2片生薑。
5、將排骨， 姜和清水一起倒入湯鍋裡， 大火煮開。 將山藥， 蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋裡， 燒開後轉小火煲2小時後加鹽調味即可。
煲湯果蔬：土豆
土豆不僅可以炸、壓成泥、燜煮， 同時也是非常好的湯料。 土豆屬於粗糧， 含有膳食纖維等營養素， 可以刺激腸胃道蠕動， 緩解便秘， 排除毒素。 在中餐， 較少將土豆作為湯料來烹調， 但是土豆確實西餐中不可或缺的煲湯食材， 所以不如偶爾換換口味， 為寶寶烹調一道西式濃湯，
Advertisiment
推薦食譜：土豆濃湯
食材：
土豆200g、洋蔥50g、培根100g、大蒜2瓣、雞湯塊1塊、淡奶油50ml、歐芹碎適量、黑胡椒碎適量、芝士粉適量。
做法：
1、準備材料， 將土豆去皮切成小片， 洋蔥切絲， 培根切碎， 蒜切片。
2、將培根用幹鍋煎出油份， 表面金黃後盛出備用。
3、鍋中加少許油， 爆香蒜片和洋蔥， 加入土豆片翻炒， 加入適量的水和雞湯塊後煮制10分鐘。 暫時離火， 將博朗攪拌棒直接插入鍋中啟動， 數十秒後就成了均勻細滑的濃湯。
4、重新開小火， 加入適量的淡奶油。 再次煮沸後撒入黑胡椒碎、芝士粉、歐芹碎關火。 裝碗後在表面撒上煎好的培根碎， 點綴少許淡奶油即可。
煲湯蔬菜：白蘿蔔
白蘿蔔有益胃、順氣、消食的功效， 能促進膽汁分泌， 幫助消化脂肪。 跟大骨一起熬制白蘿蔔湯有助於消食健胃，
Advertisiment
推薦食譜：白蘿蔔排骨湯
食材：
白蘿蔔500g、排骨250克、水、鹽適量。
做法：
1、準備好材料， 將排骨剁成3釐米大小。
2、白蘿蔔切小塊。
3、用鍋先將排骨燉至肉脫骨， 再加入蘿蔔， 熟爛後加入適量鹽即可。
煲湯蔬菜：山藥
山藥也是秋季時令蔬菜。 山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質， 有增強人體免疫力、益心安神等保健作用。 山藥適合煲湯不僅因為耐熬， 而且搭配肉類一起煲， 不僅可以是肉湯營養加倍， 還有利於肉湯中營養素的吸收， 而且煲出來的湯水也不會太過油膩。
推薦食譜：山藥栗子豬肚煲
食材：
Advertisiment
鮮山藥200g、栗子200g、豬肚一副、生薑適量、蔥少許、大蒜適量、八角少許、花椒適量、小茴香適量、料酒適量、鹽少許。
做法：
1、豬肚洗淨用鹽、醋少許麵粉搓洗沖淨、焯水倒掉水。
2、從新做水放入、蔥段、薑片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入豬肚開鍋後改文火煲1小時至豬肚軟熟。
3、栗子用高壓鍋烤熟趁熱剝皮。
4、山藥戴上手套去皮切成象眼片， 紅椒切塊。
5、豬肚晾涼切條待用。 原東加入豬肚、栗子、山藥片、紅椒、加鹽、胡椒調味略煮即可出鍋。
煲湯蔬菜：冬瓜
冬瓜有潤肺生津、清熱利尿的功效， 同時水分含量多， 是適合很多疾病的食療蔬菜。 冬瓜常見的做法之一就是煲湯， 跟排骨、老鴨一起煲湯鮮味十足， 跟蝦米、蘑菇一起煲湯則清淡開胃， 是煲湯的不二之選。
Advertisiment
推薦食譜：冬瓜枸杞姜絲金針菇湯
食材：
冬瓜500克、金針菇適量、枸杞子少量、食鹽6克、薑5克、水適量。
做法：
1、冬瓜洗淨切片， 金針菇洗淨去根部， 老姜去皮切細絲， 枸杞稍稍用清水沖一下。
2、鍋中放適量清水， 煮開， 放入冬瓜及薑絲， 煮至冬瓜6成熟。
3、再放入金針菇煮開， 放入枸杞， 小火燜上一會兒。
4、出鍋前放適量鹽調味即可。
