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寶寶科學喝豆漿可促進語言能力的發育

一歲以後的幼兒可以喝豆漿。 豆漿中富含人體所需的脂肪和蛋白質, 孩子經常飲用好處很多, 但也要防止一次喝得過多, 以免蛋白質過敏。 豆漿是富含營養的食品, 兒童常喝豆漿有益身體健康發育。

蛋白質是腦細胞的主要成分之一, 占腦幹重量的30%—35%, 在促進語言中樞發育方面起著極其重要的作用。 如果孕婦蛋白質攝入不足, 不僅使胎兒腦發生重大障礙, 還會影響到乳汁蛋白質含量及氨基酸組成, 導致乳汁減少;嬰幼兒蛋白質攝入不足, 更會直接影響到腦神經細胞發育。

因此, 孕婦及嬰幼兒要保證攝食足夠的優質蛋白質食物。

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而大豆蛋白不僅不含膽固醇, 更有人體必需的八種氨基酸, 並且配比均衡, 非常適合人體需要。 但人體對大豆蛋白的吸收率是和食用方式有關的。 其中, 幹炒大豆的蛋白消化率不超過50%, 煮大豆也僅為65%, 而製成豆漿, 蛋白消化率則高達95%左右。 因此, 每天喝一杯豆漿, 對於優質蛋白的攝取真是一個簡單又有效的好方法!

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