立秋到了， 雖然天氣還很熱， 但是還是要注意給寶寶潤燥哦。 對於抵抗力比較弱的寶寶來說， 媽媽要注意給寶寶補水， 以防寶寶在換季的時候生病。
這個時候寶寶的飲食要如何調整呢， 當然要以潤燥為主， 除了平日要多喝水， 還可以進食些具有潤肺生津、養陰潤燥作用的食物， 如藕、百合、板栗、紅棗、銀耳、山藥、荸薺等。 為了增強肝臟的功能， 可以給寶寶吃酸味的水果和蔬菜， 如桔子、獼猴桃和番茄等。 另外， 一些夏天熱門的涼性瓜果， 像西瓜、香瓜、黃瓜等， 就別吃那麼多了， 以防傷了脾胃。 “秋老虎”要來了， 媽媽注意啦。
Advertisiment
立秋食補：蓮子銀耳薏米湯
食材：
薏米蓮子適量、銀耳適量、枸杞子適量、冰糖適量、水適量
做法：
1.將薏米、銀耳去根洗淨後分別用清水浸泡。
2.薏米、蓮子、銀耳倒入高壓鍋內加入適量的水， 待高壓鍋上氣後壓縮機35分鐘。
3.壓好後的東加入洗淨的枸杞稍煮一會。
4.加入適量的冰糖， 待冰糖化後， 湯稍稍粘稠即可盛出。
營養小貼士：
銀耳有滋陰清熱、潤肺止咳、健腦提神的功效， 在夏秋換季的時候， 銀耳是很好的潤燥滋品。
立秋食補：醬香馬蹄
食材：
荸薺200克、洋蔥半個、五花肉100克、沙拉油適量、食鹽少許、生抽2毫升、白糖適量
做法：
1.馬蹄去皮， 焯水備用。
2.五花肉切丁， 洋蔥切絲。
3.肉丁入油鍋煸出香味， 倒入洋蔥絲翻炒出香味， 倒入馬蹄翻炒。
4.加入生抽、鹽和糖炒勻即可。
Advertisiment
營養小貼士：
馬蹄有清熱解渴、化痰利濕、強身益氣的功效。 馬蹄口感爽脆， 味道清甜， 個頭不大， 果肉潔白， 小朋友比較喜歡。 有些家庭會生吃馬蹄， 但是由於馬蹄生在在泥裡， 容易沾染細菌和寄生蟲， 所以不要給孩子吃生的馬蹄， 而應該洗乾淨去皮， 煮熟了再給寶寶吃。
立秋食補：南瓜香腸卷
食材：
小麥麵粉3000克、南瓜150克、麵團450克、香腸10根、發酵粉3克、水10毫升
做法：
1.將南瓜切成薄片、蒸熟， 晾涼備用。 用清水將發酵粉融化， 將融化的酵母水拌入南瓜中， 將南瓜搗爛成泥。
2.將加了酵母的南瓜泥倒入麵粉中， 用筷子攪拌成面絮， 用手將面絮揉成三光的麵團， 蓋上一塊濕布， 餳上1個小時。
3.將香腸剝去衣備用；將發酵好的面， 放在案板上反復揉搓5分鐘。
Advertisiment
4.將麵團分割成每個約40克的小麵團， 將小麵團搓成香腸的3倍長， 將搓好的麵條裹在香腸上， 依次將所有的做好。
5.將做好的香腸卷， 放在蒸鍋內， 每個之間都保持兩根手指寬度的距離蓋上蓋子， 2次餳發10分鐘。
6.開中大火， 蒸10分鐘， 燜5分鐘， 即可開吃。
營養小貼士：
南瓜中的類胡蘿蔔素， 可以防止皮膚乾燥， 南瓜中的果膠和甘露醇， 能促使有害物質排出體外， 讓身體健康。
立秋食補：梨汁雞翅
食材：
雞翅8個、雪梨1個、沙拉油適量、食鹽1小勺、生抽2勺、蠔油1大勺、蜂蜜3大勺
做法：
1.雪梨去皮， 切塊， 用攪拌機攪打成茸， 用漏勺過濾渣滓， 取汁， 果汁過濾放在碗內。
2.在梨汁中加入3大勺蜂蜜、2勺生抽、1小勺鹽、1大勺蠔油， 攪拌均勻， 調成醃肉汁。
Advertisiment
3.雞翅中， 洗淨， 上面刻劃2-3道， 放入醃肉汁中， 醃漬一晚。
4.平底鍋燒熱， 倒油， 將雞翅碼入鍋內， 中小火， 慢慢將雞翅煎至兩面金黃， 中間不要蓋蓋子， 中小火， 這樣出來的雞翅外皮焦爽， 有燒烤的感覺。
營養小貼士：
梨子能生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便等， 主要用於心煩口渴、潤燥乾咳、咽幹舌燥等症狀。 梨子既可以生吃， 也可以煮著吃。 梨子生吃和熟吃效果各不同， 生吃能清火， 煮熟吃能滋陰。
