菊花魚片湯
食譜原料
菊花100g， 鯇魚(草魚)肉 300g， 冬菇 50g， 薑1茶匙(5g)， 蔥2茶匙(10g)， 料酒2茶匙(10ml)， 鹽 1茶匙(5g)
製作方法
1、將菊花瓣摘下， 用清水浸泡， 瀝幹水分;
2、魚肉切成3釐米見方的魚片;
3、薑切片， 蔥切段。 冬菇切片;
4、湯鍋內加入清湯， 投入薑和蔥， 蓋上蓋子燒開後下入魚片和冬菇， 烹入少許料酒， 等魚片熟後;
5、撈出冬菇、蔥薑， 再放入菊花、鹽即可。
適用人群
7-9月嬰兒
健康提示
鯇魚肉味甘， 性微溫， 能暖胃和中， 驅風平肝。 冬菇味甘， 微寒， 功能益胃， 清熱化痰。 甘菊能清肝養腎。 此菜可以消除口幹口苦， 咽喉不適， 預防熱氣。
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