莧菜魚肉飯
食譜原料
粳米3湯匙， 蒸熟的魚肉1湯匙或適量， 莧菜1～2棵。
製作方法
1.魚蒸熟後(最好選魚脯， 因魚脯無幼骨)， 揀出魚肉弄碎。
2.克菜洗淨， 放入滾水中焯軟撈起， 滴幹水剁細。
3.米洗淨， 加入浸過米麵的清水浸1小時。
4。 水1杯或適量， 放入小煲內煲滾， 放下米及浸米的水煲滾， 慢火煲成濃糊狀的爛飯， 放下莧菜攪勻煮粘， 下魚肉及極少的鹽攪勻， 煲滾即可。 待溫度適合時， 便可喂幼兒進食。
適用人群
10-12個月寶寶
健康提示
莧菜中的鐵質， 比菠菜多出一倍， 而紅莧菜仲的鈣與鐵， 又比綠莧菜的含量還要豐富。
魚類所含的DHA，
粳米也是大米的一種， 粳米中的蛋白質雖然只占7%， 但因吃量很大， 所以仍然是蛋白質的重要來源。 粳米所含人體必需氨基酸也比較全面， 還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營養成分
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