維生素又稱為維他命， 種類繁多， 來源除了天然食品之外， 也可以從維他命滴劑、魚肝油、維他命丸等攝取。 然而， 對於1歲以下的寶寶來說， 維生素的攝取應避免(過於不當)， 如何幫親親寶寶具補充維生素呢？先從語言維生素開始吧！
part1 概念篇
維生素是一種有機物質， 依照溶解性質可以分成水溶性與脂溶性。
水溶性維生素
種類 主要有維生素B群(維生素B1、B2、B6、B12、煙鹼素、葉酸、泛酸、生物素)及維生素C。
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特點 當人體攝取過量時， 水溶性維生素會隨著尿液排出體外， 增加腎臟負擔。
脂溶性維生素
種類 維生素A、D、E、K。
特點 脂溶性維生素及硫物質則會蓄積體內， 引起中毒現象， 如維生素A攝取過量時會引起食欲不振、皮膚發炎等。
人體為什麼需要維生素呢？雖然維生素不像脂肪一樣， 能夠產生熱量， 也不是形成身體組成的材質， 但維生素欲能夠參與身體中的代謝作用。
維生素族群的主要功能
維生素種類 功能
維生素B群 可作為能量代謝與細胞合成的輔助角色
維生素B1 有助於維持神經系統功能
維生素C 能促進膠原蛋白的合成以及幫助鐵質吸收
維生素A 能夠幫助骨骼正常生長以及幫助視紫質的形成，
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維生素D 能説明鈣質吸收
維生素E 與細胞膜的抗氧化有關
維生素K 可幫助凝血因數活化， 產生凝血作用， 避免傷口出血時間延長
part2 狀況篇
1.為什麼母乳是寶寶最佳的維生素來源？哺乳媽媽要如何攝取維生素？
基本上， 母乳含有各種寶寶所需要的營養素， 是寶寶最佳、最豐富的營養來源， 哺喂母乳不但能提高寶寶對疾病的抵抗力， 也是寶寶最安全經濟的食品， 同時也有助於拉近親子感情。 但也因為如此， 哺乳媽媽的身體健康狀況及飲食攝取習慣， 便會直接影響到母乳的品質及寶寶的健康， 因此建議哺乳媽媽要均衡攝取六大類食物(五穀根莖類、蛋豆魚肉類、奶類、水果類、蔬菜類及油脂類)， 不要偏食。
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另外需要注意的是， 吃全素的哺乳媽媽， 由於完全不攝取蛋類、奶類， 建議增加維生素B12的補充， 避免母子兩人在維生素B12不足的情況下， 造成惡性貧血的問題。
2.為什麼缺乏維生素E時會造成溶血性貧血現象， 且容易發生在嬰兒及早產兒身上？該如何補充呢？
維生素E具有抗氧化的功能， 能夠清除自由基， 保護紅血球， 避免貧血發生。 不過寶寶在出生時， 維生素E通過胎盤的量很少， 如果媽媽本身在飲食過程中攝取的維生素E又不足， 就會導致寶寶維生素E缺少。
維生素E的主要食物來源是小麥胚芽， 因此不妨通過小麥胚芽油、葵花油、花生油以及深綠色蔬菜來補充維生素E。
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另外提醒媽媽們， 如果寶寶是早產兒、低體重兒， 也可以考慮適當增加一些維生素滴劑， 以免發生溶血性貧血。
3.剛出生的嬰兒為什麼容易缺乏維生素K？要如何幫助寶寶補充呢？
維生素K群， 包括綠色菜葉中的維生素K1、由腸道細菌自行合成的維生素K2以及合成的維生素K3三種。 由於維生素K無法通過胎盤提供， 且新生兒的腸道屬於無菌狀態， 無法自行合成維生素K， 因此醫師會視情況給新生兒補充。
另外， 如果寶寶感冒、服用抗生素， 也會破壞腸道內的細菌， 影響到維生素K2的合成。 若寶寶已經開始添加輔食， 不妨幫寶寶添加肉類或少量肝臟類， 如熬煮排骨湯或者肝泥等。
4.已經開始添加輔食的4個月大的寶寶，
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吃魚肝油補充維生素A是相當普遍的方式， 但若要餵食1歲以下的寶寶， 就應該視情況而定了。 這是因為魚肝油的成分屬於脂溶性維生素， 不會隨著尿液排出體外， 反而會蓄積在體內， 一旦補充過量， 反而增加肝臟的負擔。
魚肝油因種類不同而含有不同的維生素A， 媽媽在給寶寶餵食時， 一定要注意， 如果餵食不當， 可能會引起寶寶急性嘔吐。 另外也有研究指出， 過量維生素A容易引起過敏現象， 餵食寶寶魚肝油必須謹慎考慮。
5.怎麼幫寶寶補充維生素C呢？喝市售的果汁可以嗎？該如何餵食呢？
攝取水果是補充維生素C的最好方式， 如柳丁、獼猴桃、橘子等都是富含維生素C的水果。 不過， 維生素C遇到空氣很容易發生氧化、且在加工的過程中很容易遭到破壞， 因此製作果汁時，儘量減少加工程式，以“現做、現用”為原則，剛開始添加果汁時，先以1：1的比例加涼開水稀釋，再逐漸增加濃度。對於市售的果汁應該選擇營養價值較高的純果汁，添加方式也應該由稀到濃。
另一方面，家長習慣在吃飯時候餵食寶寶果汁，營養師建議家長，最好在餐後餵食，因為維生素C有助於鈣質、鐵質的吸收，營養吸收效果會更好。
6.多曬太陽，為什麼有助於增加人體的維生素呢？
很多父母怕把寶寶曬黑了，而不願意帶寶寶出門，其實寶寶曬太陽也能增加維生素。因為人體皮膚含有去氫膽固醇，經陽光紫外線照射後會自動形成活化性的維生素D3，在體內可以幫助鈣質吸收，適當讓寶寶做日光浴，不但能讓寶寶習慣外部環境，也能補充維生素。
7.初生寶寶可以餵食市售的維生素補充品嗎？
對於6個月以下的寶寶，餵食母乳或者配方奶粉就可以提供足夠的營養素了。如果寶寶吃的奶量變少或是醫生建議補充時再補充，但是要注意適量。
8.寶寶的食欲不好，有沒有什麼辦法既可以改善胃口，又能攝取到均衡的營養維生素？
首先，要找出寶寶食欲不好的原因，檢查看看寶寶是不是生病了，如皰疹性咽頰炎，咽喉發生紅腫，讓寶寶連吞口水都會感到疼痛，此時就應該儘快就醫。如果寶寶連續一兩天沒有胃口，且又排除了病痛的因素，也有可能是進入了厭奶期。這時建議可以給寶寶添加輔食，讓寶寶嘗試新的食物，但也不要強迫寶寶吃。
9.寶寶近兩三個月都沒有長高，是不是因為缺乏維生素造成的生長遲緩啊？該如何給寶寶補充呢？
寶寶的成長發育狀況不好，有很多原因，建議家長不妨記錄寶寶的身高、體重，對照兒童生長發育曲線圖，來評估寶寶的生長速度是否正常。如果寶寶確實在近兩三個月內成長情況不好，應回頭檢查在這之前寶寶的活動量、進食量，以及進食的種類是否恰當。如果寶寶各方面的狀況都沒有問題，但體重、身高不達標準，那麼最好帶寶寶到醫院，讓醫生做進一步檢查。
10.為寶寶準備輔食時，應該注意些什麼，才能避免維生素的流失？
一般在寶寶4～6個月大時，開始添加輔食。此時應以果汁、青菜湯、米糊和麥糊為主。由於食物在烹調時，對營養素的破壞比較多，如蔬菜內的維生素C，便跟烹調的時間和切的粗細有關係，因此烹調時以“煮熟，不久燜”為原則。在處理青菜時，建議先洗後切，避免維生素在洗滌時流失；淘米時也應該避免淘洗的次數過多，以避免維生素的流失。
因此製作果汁時，儘量減少加工程式，以“現做、現用”為原則，剛開始添加果汁時，先以1：1的比例加涼開水稀釋，再逐漸增加濃度。對於市售的果汁應該選擇營養價值較高的純果汁，添加方式也應該由稀到濃。另一方面，家長習慣在吃飯時候餵食寶寶果汁，營養師建議家長，最好在餐後餵食，因為維生素C有助於鈣質、鐵質的吸收，營養吸收效果會更好。
6.多曬太陽，為什麼有助於增加人體的維生素呢？
很多父母怕把寶寶曬黑了，而不願意帶寶寶出門，其實寶寶曬太陽也能增加維生素。因為人體皮膚含有去氫膽固醇，經陽光紫外線照射後會自動形成活化性的維生素D3，在體內可以幫助鈣質吸收，適當讓寶寶做日光浴，不但能讓寶寶習慣外部環境，也能補充維生素。
7.初生寶寶可以餵食市售的維生素補充品嗎？
對於6個月以下的寶寶，餵食母乳或者配方奶粉就可以提供足夠的營養素了。如果寶寶吃的奶量變少或是醫生建議補充時再補充，但是要注意適量。
8.寶寶的食欲不好，有沒有什麼辦法既可以改善胃口，又能攝取到均衡的營養維生素？
首先，要找出寶寶食欲不好的原因，檢查看看寶寶是不是生病了，如皰疹性咽頰炎，咽喉發生紅腫，讓寶寶連吞口水都會感到疼痛，此時就應該儘快就醫。如果寶寶連續一兩天沒有胃口，且又排除了病痛的因素，也有可能是進入了厭奶期。這時建議可以給寶寶添加輔食，讓寶寶嘗試新的食物，但也不要強迫寶寶吃。
9.寶寶近兩三個月都沒有長高，是不是因為缺乏維生素造成的生長遲緩啊？該如何給寶寶補充呢？
寶寶的成長發育狀況不好，有很多原因，建議家長不妨記錄寶寶的身高、體重，對照兒童生長發育曲線圖，來評估寶寶的生長速度是否正常。如果寶寶確實在近兩三個月內成長情況不好，應回頭檢查在這之前寶寶的活動量、進食量，以及進食的種類是否恰當。如果寶寶各方面的狀況都沒有問題，但體重、身高不達標準，那麼最好帶寶寶到醫院，讓醫生做進一步檢查。
10.為寶寶準備輔食時，應該注意些什麼，才能避免維生素的流失？
一般在寶寶4～6個月大時，開始添加輔食。此時應以果汁、青菜湯、米糊和麥糊為主。由於食物在烹調時，對營養素的破壞比較多，如蔬菜內的維生素C，便跟烹調的時間和切的粗細有關係，因此烹調時以“煮熟，不久燜”為原則。在處理青菜時，建議先洗後切，避免維生素在洗滌時流失；淘米時也應該避免淘洗的次數過多，以避免維生素的流失。
