寶寶缺乏維生素B2

維生素b2的作用及功能

維生素B2是人體必需的13種維生素之一， 作為維生素B族的成員之一， 微溶于水， 可溶於氯化鈉溶液， 易溶於稀的氫氧化鈉溶液。 維生素B2是機體中許多酶系統的重要輔基的組成成分， 參與物質和能量代謝。

1、參與碳水化合物、蛋白質、核酸和脂肪的代謝可提高肌體對蛋白質的利用率， 促進生長發育。

2、參與細胞的生長代謝， 是肌體組織代謝和修復的必須營養素。

3、強化肝功能、調節腎上腺素的分泌。

4、保護皮膚毛囊粘膜及皮脂腺的功能。

5、和其他的物質相互作用來幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質的代謝。

含維生素b2的食物以肝、腎、心等含量較高， 其次是奶及其製品， 禽蛋類、豆類及其製品、穀類， 一般蔬菜也含有少量的維生素b2。

含維生素主要有以下食物（每100克食物中維生素b2的含量毫克）： 酵母：5.06-5.9， 羊肝：3.75， 牛肝：2.3， 豬肝：2.11， 雞肝：1.68， 鴨肝：1.28， 黃鱔：0.96， 河蟹：0.71， 海蟹：0.51， 雞蛋：0.31， 牛奶：0.13， 蠶豆：0.27， 黃豆：0.25， 大米：0.05-0.07， 麵粉：0.06-0.07， 小米：0.12， 黃魚：0.1， 帶魚：0.09， 蝦：0.11， 甲魚：0.37， 蘑菇：0.16， 紫菜：2.07， 鮮棗：0.04， 萵苣葉：0.12， 南瓜：0.06， 冬瓜：0.02， 黃瓜：0.04， 絲瓜：0.06， 海帶：0.36， 木耳：0.55， 番茄：0.02， 柑橘：0.03。

維生素B2在生長代謝中， 具有非常重要的作用。 當寶寶身體缺乏它時， 皮膚黏膜就容易發生炎症。 表現為口角發生乳白色糜爛、裂口和張口出血， 伴疼痛和灼熱感等痛苦。 久之還會形成潰瘍， 受細菌感染， 如果不及時治療， 便有可能發生喉嚨疼、乾澀難受、體溫升高等不適；同時，

更需引起媽咪注意的是， 大約有一半的寶寶缺乏維生素B2， 雖然他們中的多數人尚未達到引起口角炎的程度， 但維生素B2的缺乏， 會妨礙鐵在他們身體裡的吸收、貯存和運轉， 造成缺鐵性貧血， 影響寶寶的生長發育。 最新營養研究顯示， 維生素 B2缺乏， 可能還會導致身體缺鋅， 而缺鋅也是引起口角經常發炎的一個原因， 並使糜爛處經久難愈。

很多寶寶膳食不平衡， 會導致其身體缺乏維生素B2。 因此， 為了孩子健康生長發育， 除了日常保持均衡的飲食外， 必要時， 如在冬春乾燥季節、孩子長期發燒、患胃腸疾病、腹瀉、消化不良、厭食、結核病等情況下，

另外家長也可以通過食療來給寶寶補充維生素B2， 蛋黃中含有維生素B2， 能有效地預防口腔炎， 口角炎及缺鐵。 每100克蛋黃中含鐵7毫克， 吸收率3%。 小嬰兒吃蛋黃時， 先把整個雞蛋放在水裡煮熟， 剝開後把蛋白剝去， 先吃1/4個蛋黃， 以後逐漸加量1/3到1/2， 以至整個蛋黃。 另外， 要按寶寶月齡， 及時添加動物肝、瘦肉末、新鮮蔬菜汁、水果汁等富含維生素B2的輔食。