寶寶缺碘吃點海帶補補吧

海帶的營養價值很高， 富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B， 、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。

每100克幹海帶中含蛋白質8.2克， 脂肪0.1克， 碳水化合物56克， 屬低熱能食物。 每100克幹海帶中含膳食纖維9.8克， 膳食纖維在人體中具有獨特的營養功能， 能促進腸胃蠕動。

海帶富含鈣、碘等物質， 能促進骨骼、牙齒的生長， 是很好的營養保健食品。 海帶中還含有大量的不飽和脂肪酸和膳食纖維， 能清除附在血管壁上的膽固醇， 調順腸胃， 促進膽固醇的排泄：還含有豐富的鈣元素， 可以減少人體對膽固醇的吸收。

寶寶缺碘， 會影響大腦和性☆禁☆器官的發育， 海帶不僅合碘量很高， 而且還台有貴重的甘露醇， 這些物質都附在海帶表層。 幹海帶浸泡15分鐘後， 有85.9%的碘溶于水中， 浸泡40分鐘， 80%的甘露醇被溶解。 所以， 海帶不宜長時間浸泡。

海帶不易煮軟， 因為海帶的主要成分褐藻膠比較難溶于水， 但是， 褐藻膠易溶于堿水。 在煮海帶時可以加少許小蘇打。 煮時觀察軟硬， 軟後立刻停火， 但要注意加堿量。