1、症狀表現：
寶寶缺乏維生素a會影響寶寶的皮膚， 使得寶寶的皮膚變得乾澀、粗糙， 渾身起小疙瘩， 形同雞皮；頭髮稀疏、乾枯、缺乏光澤， 指甲變脆、形狀改變等。
2、補充建議：
（1）維生素a源：也就是指β- 胡蘿蔔素及其他類胡蘿蔔素。 多存在於植物性食物中， 如綠葉菜類、黃色菜類以及水果類， 含量較豐富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿蔔、青椒、南瓜等。
（2）維生素a（視黃醇）：主要存在於動物性食物當中， 能夠直接被人體吸收和利用， 主要存在於動物肝臟、奶及乳製品（全脂奶）及禽蛋中。
2 寶寶缺維生素的症狀二 維生素b
1、症狀表現：
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維生素b族家庭成員頗多， 就比如寶寶缺乏維生素b1， 就容易引起食欲不振、消化不良、體重減輕、生長緩慢等病症；又比如寶寶維生素b2缺乏， 顏面部皮膚微紅、油膩、起鱗屑。
2、補充建議：
（1）維生素b1的主要來源：豆類、糙米、牛奶、家禽。
（2）維生素b2（核黃素）的主要來源：瘦肉、蛋黃、糙米及綠葉蔬菜， 小米含很多的維生素b2。
（3）維生素b3的主要來源：動物性食物、肝臟、酵母、蛋黃、豆類， 其中豆類中含量豐富， 蔬菜水果中則含量偏少。
（4）維生素b5的主要來源：酵母、動物的肝臟， 腎臟， 麥芽和糙米。
（5）維生素b6的主要來源：瘦肉、果仁、糙米、綠葉蔬菜、香蕉。
（6）維生素b12的主要來源：肝、魚、牛奶。
123 3 寶寶缺維生素的症狀三 維生素c
1、症狀表現：
寶寶缺乏維生素c，
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2、補充建議：
（1）蔬菜：辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等中含量豐富。
（2）水果：酸棗、鮮棗、草莓、柑橘、檸檬等中含量最多。
（3）在動物的內臟中也含有少量的維生素c。
4 寶寶缺維生素的症狀四 維生素d
1、症狀表現：
寶寶維生素d缺乏是小兒佝僂病的罪魁禍首。 主要症狀表現為枕禿、多汗、囟門遲閉、煩躁不安等。
2、補充建議：
（1）戶外活動：寶寶只要接受了足夠的陽光， 就可以在體內合成足夠的維生素d。
（2）食物攝取：除強化食品外， 通常天然食物中維生素d含量較低， 動物性食品是非強化食品中天然維生素d的主要來源，
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123 5 寶寶缺維生素的症狀五 維生素e
1、症狀表現：
寶寶維生素e的症狀， 主要表現為皮膚粗糙乾燥、缺少光澤、容易脫屑以及生長發育遲緩等。
2、補充建議：
（1）富含維生素e的食物：果蔬、堅果、瘦肉、乳類、蛋類、壓榨植物油、柑橘皮等。
（2）果蔬：獼猴桃、菠菜、捲心菜、菜塞花、羽衣甘藍、萵苣、甘薯、山藥。
（3）堅果：杏仁、榛子和胡桃。
（4）壓榨植物油：包括向日葵籽、芝麻、玉 米、橄欖、花生、山茶等。 此外， 紅花、大豆、棉籽、小麥胚芽、魚肝油都有一定含量的維生素E， 含量最為豐富的是小麥胚芽， 最初多數自然維生素E從麥芽油提取，
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6 寶寶缺維生素的症狀六 維生素k
1、症狀表現：
寶寶缺乏維生素k， 不太嚴重的寶寶皮膚與外界物體碰撞即發烏或起青色， 嚴重的口腔、鼻黏膜、胃、腸以及泌尿道等處自發性出血。
2、補充建議：
（1）腸道細菌合成：主要是k2， 占50～60%。 維生素k在回腸內吸收， 細菌必須在回腸內合成， 才能為人體所利用， 有些抗生素抑制上述消化道的細菌生長， 影響維生素k的攝入。
（2）食物攝取：主要是k1， 占40～50%， 綠葉蔬菜含量高， 其次是奶及肉類， 水果及穀類含量低。 牛肝、魚肝油、蛋黃、乳酪、優酪乳、優格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘藍菜、萵苣、花椰菜， 豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻、藕中均含有。
維生素k在體內主要儲存於肝臟、動物性食物中。
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