一般來說嬰幼兒時期鈣的吸收率最強， 可達50%-60%， 當寶寶的體內缺鈣時， 鈣的吸收率會更高；
青少年時期為35%-40%；
成人對鈣的吸收率大大減少， 只有15%-20%；
到老年時期， 由于消化道吸收能力下降， 鈣吸收率一般在10%左右；
妊娠、哺乳期鈣的吸收率往往提高， 可能與體內需要量增多和代謝加速有關。
Q4：除了補充鈣劑， 還有哪些補鈣的方法？
A：食物當中鈣的來源很多， 如果選擇得當， 也可以攝取一定量的鈣——
牛奶
100毫升的牛奶含鈣量可達120毫克。 牛奶還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素， 能促進鈣的消化和吸收。 而且牛奶中的鈣質人體更易吸取，
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蝦皮、海帶等海產品
蝦皮和海帶是含鈣較高的海產品， 100克蝦皮含鈣約1000毫克， 每天吃上25克， 就可以補鈣250毫克。 用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。 海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌， 都是不錯的美食。
大豆及其豆制品
大豆是高蛋白食物， 含鈣量也很高， 100克大豆含鈣約200毫克。 100克豆漿含鈣約600毫克， 100克豆腐含鈣量約230毫克， 其他豆制品也是補鈣的佳品。
溫馨提示
豆漿需要煮開才能飲用。
豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。 或者將綠色蔬菜先焯一下， 除去草酸， 再和豆腐一起炒， 以免影響本身及其他食物中的鈣吸收。
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大米和白面中含有很多植酸， 影響鈣的吸收。 制作前， 最好先將面粉發酵或把大米放在溫水里浸泡一下。
少吃高鹽、高油、高蛋白飲食， 如漢堡、炸雞、土豆片等；少吃高磷食品， 如汽水、可樂等。 前者增加鈣的排出， 后者妨礙鈣的吸收。
骨頭湯里的含鈣量很低， 老百姓中流傳的喝骨頭湯補鈣的說法是沒有科學依據的。
豆制品若與肉類同烹， 則會味道可口， 營養豐富。
Q5：鈣是不是吃得越多越好？
A：鈣是毒性最小的礦物質之一， 但攝入過多也會有不良反應——
干擾其他礦物質的吸收 在腸道的吸收過程中， 二價陽離子之間常常有相互拮抗的作用， 故鈣攝入過多會減少鋅、鐵、銅的吸收， 從而出現食欲不良、貧血等癥狀。
增加腎結石的危險 有資料表明，
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影響食欲 鈣攝入過多會導致寶寶食欲不振， 有的還會引起便秘等。
所以根據中國營養學會的建議， 每日攝入的元素鈣量以不超過2克為宜。
【專家】沈理笑
寶寶是不是缺鈣， 是很多父母關心的問題。 因為大家都從很多渠道了解到， 寶寶一旦缺鈣， 生長發育就會受到嚴重影響。 其實， 我們平時所說的“缺鈣”， 在醫學上的正規稱呼是“維生素D 缺乏性佝僂病”。
維生素D缺乏性佝僂病主要見于2歲以下的嬰幼兒， 尤其是1歲以內的寶寶更多見， 常常是由于以下一些原因造成：
①日照不足導致寶寶皮膚合成的內源性維生素D不足；
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②維生素D攝入不足；
③維生素D的需要量增加：1歲以內的寶寶生長發育相對較快， 如果不及時補充維生素D， 則容易發生佝僂病；
④疾病因素：一些疾病會影響維生素D的消化吸收， 以致發生佝僂病。
Q1：0-3歲的寶寶“缺鈣”會有哪些表現呢？
A：出汗
缺少維生素D會使寶寶出現與氣溫、季節無關的多汗， 出汗又多在入睡后的后半夜， 多為頭部出汗。 汗液會刺激皮膚引起瘙癢， 而寶寶又不會抓撓， 所以只有靠搖頭摩擦皮膚止癢， 時間一久， 后腦勺處的頭發就會被磨光， 就形成枕禿。
精神煩躁
寶寶比較“作”， 很煩躁、不聽話、愛哭鬧、對周圍環境不感興趣、不如以往活潑、脾氣怪等。
睡眠不安
寶寶不易入睡， 易驚醒、夜驚、早醒， 醒后哭鬧難止。
出牙晚
正常寶寶4-8個月開始出牙，
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前囟門閉合晚
正常寶寶1歲半前囟門閉合， “缺鈣”的寶寶則前囟門寬大， 閉合延遲。
運動發育落后
正常寶寶8個月獨坐穩， 1周歲能走幾步， 而“缺鈣”寶寶智力正常， 運動能力卻常常落后同齡的小朋友。
其他骨骼異常表現
不同年齡階段骨骼的異常表現是不一樣的， 最早的僅僅是頭部骨骼的異常， 一般都不是在醫生體檢的時候才會被發現， 如“乒乓頭”、“方顱”等。
隨著寶寶會坐、會走， 胸骨和下肢承重骨也會表現出異常。 而最容易被爸爸媽媽發現的是肋緣外翻、雞胸或漏斗胸， 即胸骨前凸或下緣內陷， 醫學上稱作“雞胸”和“漏斗胸”；胸部肋骨向外突起， 明顯能看見雙側的肋骨， 則稱為“肋骨外翻”。
當寶寶站立或行走時，由于骨頭較軟，身體的重力使寶寶的兩腿向內或向外彎曲，就是所謂的“X”型腿或“O”型腿。嚴重“缺鈣”的寶寶久坐后可引起脊柱后彎，也有出現側彎的，如果影響到骨盆，還會成為女性難產的因素之一。個別的寶寶還會發生病理性骨折。
免疫功能差寶寶容易發生上呼吸道感染、肺炎、腹瀉等疾病。
值得注意的是，骨骼畸形一旦發生，很難恢復正常，即使用藥物也難以糾正，常常需要手術治療，因此要注重佝僂病的預防。
Q2：如何預防“缺鈣”？
A：多曬太陽
對嬰幼兒來講，曬太陽是一個非常經濟實惠的補鈣方法，它對寶寶的身體非常有益。日光中的紫外線能使皮膚中的7-脫氫膽固醇轉變成內源性的維生素D，幫助寶寶對鈣、磷的吸收，預防佝僂病。
曬太陽時，寶寶可受到直射、散射以及反射光的三種作用。對嬰幼兒較為適用的是散射或反射光，因為陽光直射時強度較大，而且長時間暴露在強光下也會損傷寶寶嬌嫩的皮膚。
曬太陽最好選擇清潔、平坦、干燥、綠化較好、空氣流通但又避開強風、噪音的地方。春秋季以上午10-11點、下午2-3點為宜；夏季可安排在上午8-9點、下午4-5點；冬季在中午為宜。夏天應在樹蔭下，避免日光直射。時間可從最初的5分鐘逐漸延長到30分鐘左右。
曬太陽時，不要隔著玻璃曬，因為玻璃、煙塵、衣服都能阻擋紫外線穿過，故接受日光照射時，盡量使皮膚過多地暴露在陽光下。一般可以根據不同的氣溫盡量暴露小兒的皮膚，夏季，寶寶可穿短褲或小尿片，一件小背心即可；春秋季以暴露四肢為主；冬季則暴露頭面部和臀部。紫外線對視網膜有刺激作用，所以寶寶應背對太陽。
補充維生素D
如果嬰幼兒戶外活動少，就應及時補充維生素D。維生素D的每日需要量為400國際單位。生后2周左右可開始給予維生素D，早產兒及低體重兒的用量應適當增加，尤其前3個月應加倍（即每天800單位），以后改為每天400單位。
補充鈣劑
中國營養學會推薦6個月以內的嬰兒每天元素鈣的攝入量要達到300毫克，6-12個月為400毫克，1-4周歲為600毫克，其中1/3可通過額外的鈣制劑進行補充。
不同品牌的鈣制劑吸收率有所不同，因此最好在醫生的指導下選用吸收率高的鈣制劑。有不少寶寶在剛開始添加鈣劑時拒絕服用，但隨著時間的推移他們就會適應這種口味，所以爸爸媽媽千萬不要輕易放棄哦！
Q3：市場上的鈣劑種類繁多，爸爸媽媽該如何進行選擇呢？
A：市售的鈣劑種類繁多，已不下數百種，兒童劑型以粉劑、溶液、糖漿為主，成人還有各種片劑。究其基本成分大多是各種形式的鈣鹽，如碳酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣、檸檬酸鈣等等。
判斷某種鈣劑好壞主要是依據其含可利用鈣元素的多少、溶解度和吸收率的高低等因素——
可利用鈣元素的比例：碳酸鈣為40%、磷酸氫鈣為23%、醋酸鈣為22.2%、檸檬酸鈣為21%、乳酸鈣為13%、葡萄糖酸鈣為9%。
溶解度：溶解度好的鈣劑相對容易吸收。左旋乳酸鈣溶解度最好，依次是氯化鈣、葡萄糖酸鈣、氨基酸鈣、檸檬酸鈣、碳酸鈣。碳酸鈣的含鈣量高，但溶解度較低，為了提高溶解度，商家在制造過程中將碳酸鈣磨成超細粉末，然后加以黏合，使藥物能夠迅速崩解，克服其溶解度低的缺點。
吸收率：鈣的吸收需要維生素D協助，通常補充的鈣吸收率為25%-50%。還有研究表明，分次小劑量服用比一次大劑量服用的吸收率高。如早晨一次服用2克元素鈣，其吸收率為14%，若分為4次，每次0.5克，其吸收率可提高到29%。
則稱為“肋骨外翻”。當寶寶站立或行走時，由于骨頭較軟，身體的重力使寶寶的兩腿向內或向外彎曲，就是所謂的“X”型腿或“O”型腿。嚴重“缺鈣”的寶寶久坐后可引起脊柱后彎，也有出現側彎的，如果影響到骨盆，還會成為女性難產的因素之一。個別的寶寶還會發生病理性骨折。
免疫功能差寶寶容易發生上呼吸道感染、肺炎、腹瀉等疾病。
值得注意的是，骨骼畸形一旦發生，很難恢復正常，即使用藥物也難以糾正，常常需要手術治療，因此要注重佝僂病的預防。
Q2：如何預防“缺鈣”？
A：多曬太陽
對嬰幼兒來講，曬太陽是一個非常經濟實惠的補鈣方法，它對寶寶的身體非常有益。日光中的紫外線能使皮膚中的7-脫氫膽固醇轉變成內源性的維生素D，幫助寶寶對鈣、磷的吸收，預防佝僂病。
曬太陽時，寶寶可受到直射、散射以及反射光的三種作用。對嬰幼兒較為適用的是散射或反射光，因為陽光直射時強度較大，而且長時間暴露在強光下也會損傷寶寶嬌嫩的皮膚。
曬太陽最好選擇清潔、平坦、干燥、綠化較好、空氣流通但又避開強風、噪音的地方。春秋季以上午10-11點、下午2-3點為宜；夏季可安排在上午8-9點、下午4-5點；冬季在中午為宜。夏天應在樹蔭下，避免日光直射。時間可從最初的5分鐘逐漸延長到30分鐘左右。
曬太陽時，不要隔著玻璃曬，因為玻璃、煙塵、衣服都能阻擋紫外線穿過，故接受日光照射時，盡量使皮膚過多地暴露在陽光下。一般可以根據不同的氣溫盡量暴露小兒的皮膚，夏季，寶寶可穿短褲或小尿片，一件小背心即可；春秋季以暴露四肢為主；冬季則暴露頭面部和臀部。紫外線對視網膜有刺激作用，所以寶寶應背對太陽。
補充維生素D
如果嬰幼兒戶外活動少，就應及時補充維生素D。維生素D的每日需要量為400國際單位。生后2周左右可開始給予維生素D，早產兒及低體重兒的用量應適當增加，尤其前3個月應加倍（即每天800單位），以后改為每天400單位。
補充鈣劑
中國營養學會推薦6個月以內的嬰兒每天元素鈣的攝入量要達到300毫克，6-12個月為400毫克，1-4周歲為600毫克，其中1/3可通過額外的鈣制劑進行補充。
不同品牌的鈣制劑吸收率有所不同，因此最好在醫生的指導下選用吸收率高的鈣制劑。有不少寶寶在剛開始添加鈣劑時拒絕服用，但隨著時間的推移他們就會適應這種口味，所以爸爸媽媽千萬不要輕易放棄哦！
Q3：市場上的鈣劑種類繁多，爸爸媽媽該如何進行選擇呢？
A：市售的鈣劑種類繁多，已不下數百種，兒童劑型以粉劑、溶液、糖漿為主，成人還有各種片劑。究其基本成分大多是各種形式的鈣鹽，如碳酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣、檸檬酸鈣等等。
判斷某種鈣劑好壞主要是依據其含可利用鈣元素的多少、溶解度和吸收率的高低等因素——
可利用鈣元素的比例：碳酸鈣為40%、磷酸氫鈣為23%、醋酸鈣為22.2%、檸檬酸鈣為21%、乳酸鈣為13%、葡萄糖酸鈣為9%。
溶解度：溶解度好的鈣劑相對容易吸收。左旋乳酸鈣溶解度最好，依次是氯化鈣、葡萄糖酸鈣、氨基酸鈣、檸檬酸鈣、碳酸鈣。碳酸鈣的含鈣量高，但溶解度較低，為了提高溶解度，商家在制造過程中將碳酸鈣磨成超細粉末，然后加以黏合，使藥物能夠迅速崩解，克服其溶解度低的缺點。
吸收率：鈣的吸收需要維生素D協助，通常補充的鈣吸收率為25%-50%。還有研究表明，分次小劑量服用比一次大劑量服用的吸收率高。如早晨一次服用2克元素鈣，其吸收率為14%，若分為4次，每次0.5克，其吸收率可提高到29%。
