寶寶缺鈣的飲食進補方案

寶寶補鈣飲食方案

那麼寶寶缺鈣吃什麼好呢？飲食補鈣是一個不錯的方法。

海產品是鈣含量較為豐富的食物， 如魚、蝦皮、蝦米、海帶、紫菜。 它們均含有豐富的鈣質， 極易被人體吸收；豆製品如豆漿、豆粉、豆腐、腐竹等也是上好的補鈣食品；乳製品如鮮奶、優酪乳、乳酪等也含鈣豐富， 而且易於吸收， 是小兒攝取鈣質的優良食物。 蔬菜也富含鈣質， 如金針菜、胡蘿蔔、小白菜、小油菜， 既含有豐富的維生素， 又可以給人體提供鈣質。 雞蛋的含鈣量也較高。

寶寶補鈣食譜推薦：

1、清燉二骨湯

原料：豬骨頭250克， 黑魚骨250可，

鹽少許

做法：將豬骨、黑魚骨洗淨， 砸碎， 加清水適量， 燉至湯呈白色黏稠時， 加鹽少許調味。 去油、棄渣飲湯， 每日1-2次， 經常食用可以很好地補充鈣質。

2、杏仁豆腐羹

原料：甜杏仁50克， 澱粉適量， 蘑菇2個， 木耳2朵， 鹽和糖少許

做法：將甜杏仁放在水中浸過， 取出剝皮搗碎並磨細， 放適量水和勻， 盛入紗布袋， 擠壓出濃汁， 再加水煮開， 放入澱粉拌勻（切勿煮沸）， 即可盛入深盤中。 待冷卻凝固後， 切成數個方塊。 鍋中放適量水煮沸， 倒入蘑菇， 木耳再次煮開， 放入杏仁豆腐， 加鹽調味煮透， 再放糖拌勻即可。

3、燒草魚豆腐

原料：草魚100克， 豆腐100克， 筍10克， 蔥、薑、醬油、鹽適量， 蒜苗少許

做法：將草魚洗淨， 順長剖開， 切成小丁；將豆腐切成同樣大小的丁；筍切小方片。 鍋置火上，

放油燒至八成熱時， 下魚丁煎黃， 烹入料酒， 加蓋略燜， 加入蔥、薑、醬油、鹽， 上色後， 倒入鮮湯燒開， 加蓋轉小火煨3分鐘， 下入豆腐丁、筍片， 燜3分鐘， 轉旺火燒稠湯汁， 撒上蒜苗， 盛盤內即可。

4、核桃豆腐丸

做法：將豆腐50克用勺子擠碎， 打入雞蛋半個， 加鹽、澱粉、麵粉、胡椒粉拌勻， 做6-8個丸子， 每個丸子中間包1個核桃仁。 鍋中放油， 燒至五六成熟時， 下丸子炸熟即可。

5、蓮藕薏米排骨湯

做法：將蓮藕100克洗淨， 切厚片；薏米洗淨；排骨120克汆水取出；鍋中放水， 水開後將材料全部放入， 煮開後改慢小火煮2小時， 加鹽調味即可。

6、蝦皮豆腐羹

原料：蝦皮10克， 豆腐100克， 鹽少許， 食用油適量

做法：將豆腐切成小塊， 均勻地堆疊在盤子裡， 將蝦皮洗淨後灑在豆腐上， 再均勻地撒少許鹽，

淋適量食用油。 然後入鍋蒸10分鐘左右即可。 蝦皮和豆腐中的鈣含量均較高， 也可以在出鍋前在豆腐上點綴少許綠菜葉碎末， 這樣可以讓這道菜看起來更吸引人。

7、蝦皮紫菜蛋湯

做法：將蝦皮5克洗淨， 紫菜2克撕成小片， 香菜5克擇洗乾淨切小段， 雞蛋半個打散。 用薑末熗鍋， 下入蝦皮略炒， 加水適量， 燒開後淋入雞蛋液， 放入紫菜、香菜， 並加香油、鹽、蔥花適量即可盛出。

8、海米冬瓜

做法：將冬瓜100克去皮去瓤， 洗淨切成片， 用少許鹽醃10分鐘左右， 瀝幹水分；海米10克用溫水泡軟， 鍋燒熱後放油燒至六成熟， 倒入冬瓜片， 待冬瓜皮色翠綠時撈出瀝幹油待用；炒鍋留少許低油燒熱， 爆香蔥末、薑末， 加入半杯水、雞精、料酒、鹽和海米， 燒開後放入冬瓜片，

大火燒開， 轉小火燜燒， 待冬瓜熟透入味後， 下水澱粉勾芡， 炒均勻即可盛出。