鋅在人體內雖屬微量元素， 但其含量僅次于鐵。 其作用頗大， 它與體內200多種酶的活性有關， 幾乎參與所有細胞的代謝。 無疑， 鋅是兒童生長發育必不可缺少的物質。
兒童缺鋅的常見癥狀有以下幾個方面：
一是易引起口腔黏膜增生及角化不全、易于脫落；而大量脫落的上皮細胞(即舌苔)能掩蓋和阻塞舌乳☆禁☆頭中的味蕾小孔， 從而影響食欲， 近幾年已將食欲降低看作是嬰幼兒缺鋅的早期表現之一。 缺鋅的兒童還可出現味覺異常， 即異食癖， 喜食那些亂七八糟的東西， 如煤渣、泥土等。
二是表現為生長發育遲緩，
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三是抵抗力差， 易患上呼吸道感染， 慢性腹瀉等。
四是注意力不集中， 自我控制力差， 多動。 五是兒童的頭發枯黃易斷， 創傷不易愈合， 易患皮膚病。 六是還會使兒童的視覺黑暗適應能力下降， 生☆禁☆殖☆禁☆器官發育異常。
另外夏天是兒童鋅缺乏癥的高發季節， 原因有三：一是氣溫高， 兒童出汗多， 體內鋅元素可隨汗液排出， 不斷丟失。 二是天氣炎熱， 兒童也和大人一樣， 食欲較差， 以致鋅攝入減少。 三是夏季兒童易患消化道疾患， 最為多見的是腹瀉， 也會造成體內鋅丟失。 據統計資料， 在夏季就診的小病人中， 低鋅發生率高達60%以上。 因此， 夏季應注意給孩子補鋅。
