錳：兒童需要量為1.5～3毫克/日。 植物性食品如粗面粉、豆腐、大豆中含錳較多， 但吸收率低；動物性食品中含錳較少， 但吸收率高。 教育孩子不挑食、不偏食， 即可攝取足量的錳。 微量元素的補充是個長期的過程， 需要家長們平時就要多加注意。 按照“中國人膳食營養指南上”所說， 食物多樣化， 均衡飲食對于孩子的營養非常重要。
錳缺乏對兒童最大的危害是干擾大腦發揮正常功能， 使智力減退， 患兒童多動癥， 誘發癲癇等， 應注意防治。 錳缺乏的防治主要是食療， 只要不偏食， 一般不需額外補錳。 孕婦、乳母和兒童應適當增加含錳較高的食品有黃豆、紫菜、黑芝麻、黑木耳、香菇、松仁、核桃仁、板栗、蓮子、茶葉、蚌肉等，
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高含錳食物
大豆 0.50毫克
扁豆 0.49毫克
腰子 0.27毫克
綠茶 0.22毫克
香菜0.16毫克
