對於兒童和成人來說， 鐵是必不可少的營養物質。 你知道嗎？初學走路的孩子尤其容易缺鐵， 在美國， 15%的一到三歲的兒童有可能缺鐵。 有人說， 最好的補鐵方法之一就是確保你的孩子吃各種各樣的富含鐵的食物， 這是理所當然的， 但是面對孩子， 我們可能總是說起來容易做起來難。
一、寶寶缺鐵的症狀⒈看面：常常精神不振， 面色、指甲蒼白、口唇及舌淡紅色或蒼白。
⒉看行：常容易累， 活動較少， 疲乏困倦， 腿腳軟弱無力；注意力不集中， 聽故事等經常溜號。
⒊看吃：食欲下降， 不愛吃飯， 吃飯時容易口渴， 要求喝水。
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⒋看病：因為免疫功能低下， 所以更容易患各種感染性疾病。 細心的媽媽會發現， 每次流感一來， 自己的寶寶准逃不掉。
⒌看情緒：情緒易波動， 煩躁不安， 易怒或淡漠。
二、寶寶補鐵輔食食譜雞肝芝麻粥
適合月齡：適合4個月—1歲寶寶
原料：雞肝15克， 雞架湯15克， 大米100克， 醬油、熟芝麻各少許。
製作方法：
1、將雞肝放入水中煮， 除去血污後再換水煮10分鐘後撈起， 放入碗內研碎，
2、將雞架湯放入鍋內， 加入研碎的雞肝， 煮成糊狀。
3、大米煮成粥後， 將雞肝糊加入， 再放少許醬油和熟芝麻， 攪勻即成。
營養提示：此粥含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、B2和尼克酸等多種營養素。 有很好的補鐵效果哦！
魚泥豆腐雞蛋羹
適合月齡：適合4-6歲寶寶
材料：魚肉、豆腐、雞蛋
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做法：
1、將魚肉洗淨， 剁成泥狀。
2、豆腐一小塊， 放到碗裡用勺子碾碎。
3、把魚泥和豆腐泥放到一起， 加上一個雞蛋、少許水攪拌均勻。
4、放到鍋裡蒸熟就可以吃了。 我一般用的都是鱈魚塊， 沒有小刺， 而且肉質比較細嫩。
鮮菠菜水
適合月齡：6個月以上的寶寶
原料：菠菜50克、香油適量。
做法：
1、將菠菜洗淨後切成絲。
2、鍋內加水燒沸， 放入菠菜， 煮3分鐘。
3、將煮好的菠菜水倒入小碗內， 淋入香油即可。
蝦皮拌菠菜
適合月齡：7個月以上的寶寶
原料：菠菜30克， 蝦皮、香油各適量。
做法：
1、蝦皮洗淨用清水稍泡後， 撈出切碎。
2、菠菜洗淨在沸水中焯過， 撈出切碎。
3、蝦皮和菠菜放在一起拌勻， 淋入香油即可。
牛肉粥
適合月齡：8個月以上的寶寶
原料：小白菜20克， 牛肉20克， 大米粥、植物油各適量。
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做法：
1、小白菜洗淨切碎；牛肉洗淨， 剁成泥。
2、鍋中放油， 油熱後， 將牛肉泥放入鍋中快速翻炒， 牛肉炒至將熟時， 再放入小白菜， 一同炒熟。
3、將炒熟的牛肉小白菜倒入大米粥中， 拌勻即可。
