寶寶美食:蒸豆腐的做法

豆腐是用大豆做成的食物, 其中的營養就不用說了, 寶寶在5個月的時候身體發育快, 需要很多營養, 用豆腐做出的美味食物也是很好的, 現在就看看怎麼蒸豆腐更適合這時期的寶寶吧?
食譜原料:南豆腐一塊, 豬肉餡一小塊。 青豆一小把, 紅椒一個, 薑一小塊, 鵪鶉蛋數個, 熟豬油一勺。
製作方法:
1.姜切成蓉, 和在肉餡裡, 同時加入料酒、花椒粉、生抽, 生粉、雞精拌勻, 醃制一會。
2.豆腐切成1cm的厚片, 排入撒過少量鹽的盤中。
3.用牙籤在豆腐上紮小洞, 以便蒸時更好入味。
4.在叉好洞的豆腐上均勻撒上醃過的豬肉餡顆粒。

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5.在每片豆腐上打上一顆鵪鶉蛋, 再擺上青豆粒, 最後表面撒上花椒粉和鹽。
6.開水入鍋, 大火蒸五分鐘。
7.蒸五分鐘後, 打開蓋子, 淋上一勺豬油(或植物油), 蓋上蓋子再蒸1分鐘, 出鍋。 表面撒上紅椒絲裝飾即可。

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