火腿中含有一種亞硝酸鹽的物質, 這種亞硝酸鹽是亞硝胺的前體物質, 它在人體胃酸的作用下可轉變為亞硝胺。 眾所周知, 亞硝胺是一種極強的致癌物質。 這種積蓄下來的亞硝胺類物質, 很容易對寶寶食管、胃、肝和呼吸道造成損害。
家長最好自製火腿、或者可以簡單做點蛋炒飯給寶寶吃, 既衛生又健康, 少一點安全隱患, 吃得也放心。
如果是一歲以內的寶寶最好不要吃太多火腿, 可以把火腿剁碎了放到粥裡給寶寶吃,
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火腿最好少吃, 因為裡面有防腐劑和添加劑, 對孩子不利, 可以換著吃點瘦肉或其它容易消化的肉類食品, 另外寶寶飲食要注意營養均衡, 要提供給足夠的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等, 才有利於寶寶的健康發育。